山药一般炖多久能熟
滋肾益肾
山药效平、味甘，如脾、肾、肺经，因而和煮山药的水有强壮机体，滋肾益肾的功效 。但凡肾虚频繁遗精、女性白带增多、小便频数等症，皆可服之 。
降低血糖
煮山药水里的粘液蛋白质有降低血糖的功效 。可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品 。
益寿延年
煮山药水里的成份，能够合理阻拦血糖在血管壁的沉定 ， 防止心力病症 。获得益志安神助眠，益寿延年的作用 。
###其它资料参考###20分钟 。
白玉山药要炖20分钟应该就可以了 ， 毕竟山药它是非常容易熟的，而且山药它可以和很多食物一起炖，比如排骨，鸡肉 ， 你直接根据自己的喜好选择自己喜欢的肉类和他一起炖就行 。另外山药不要炖得太烂，不然它直接散了，最后吃起来也是不太美味的 。
###其它资料参考###一、山药煮多久才会熟山药一般只需要煮3-5分钟就可以熟,如果我们在煮的时候，山药个头比较大,需要再延长一定的时间，大概需要8-10分钟时间 。
我们在煮山药的时候,可以不用刮皮,把山药连着山药皮一起洗干净就可以 。
山药皮的营养成分跟山药差不多，如果实在介意，去皮吃也可以，不过建议在煮的时候最好带皮，因为带皮煮的山药可以更好的把里面的营养锁住，煮熟了之后把皮剥掉就可以吃 。
二、如何挑选山药
1.看山药大?。旱蔽颐窃谔粞∩揭┦? ，要看山药的大小 ， 如果山药的个头比较小，那么这样子的山药口感会比较差，最好不要购买，而且个头比较小的山药，如果选择剥皮吃 ， 那么剩余的肉会很少，整体来说比较不实惠 。
2.看山药的切痕：但我们在购买山药的时候 ， 我们要认真的观察山药两头的断痕，如果看到的痕迹比较新鲜，那么这样子的山药是比较新鲜的山药 。如果看到了断痕比较陈旧，这样子的山药放置的时间比较久，最好不要购买 。
3.看山药的表皮：当我们在购买山药时 ， 我们要认真的查看山药的表皮，如果山药的表皮看起来比较新鲜 ， 那么这样子的山药是比较好的山药，可以选择购买 。我们可以用手去触摸山药的表皮，如果山药的表皮摸起来比较干枯 ， 没有水分，那么这样子的山药是比较不新鲜的山药，建议不要购买 。
对于爱吃山药的朋友，现在应该知道山药煮多久才会熟 ， 山药除了直接吃以及煲汤，还可以跟木耳一起搭配，做成一道美味可口的素炒山药，山药吃起来滑滑爽口，木耳也很脆，这道美食可以说是色香味俱全，当家里来客人时，增添这么一道菜肴可以给餐桌上增色不少 。
###其它资料参考###山药 中药中是补气药 ， 用法是生山药 和炒山药两种，如果是新鲜山药也量不要太大，吃多了会气粗 ， 呼吸困难等，如有便秘，大便干燥，消化不良禁用 。新鲜山药一般开锅后炖15分钟到30分钟就熟了可以，最好煮熟烂了好 ， 因为粘液含生物碱，生的粘液刺激皮肤，碰到皮肤特别的痒痒，没煮熟了会刺激口腔食道，肠胃等 。
###其它资料参考###家常菜之铁棍山药炖骨头汤
准备食材：新鲜的筒子骨和铁棍山药 。以前我炖骨头汤的时候选择的是猪肋骨 ， 后来听老人家说筒子骨炖汤更补身体 。山药也是，不要选择那种很粗的山药，要选择这种细细的铁棍山药 。
处理骨头：如果有淘米水的话，先用淘米水把骨头洗一下再放入锅内焯水 。骨头要冷水下锅，待锅内水沸腾后五分钟再关火 。有很多人说 ， 我不放入锅内焯水直接热水烫一下可不可以，我只想说有些步骤咱们能不省尽量不省吧 。
