烀肉汤做什么菜好吃 _牛肉

肉汤炖什么菜好吃？

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1 番茄材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量做法： 1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用2、西红柿洗净切大块待用3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。2 芥菜材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许做法： 1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。3 山药材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐做法： 1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。

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老汤豆腐干
老汤炖的干豆腐最有味，再勾个欠，让味道都挂在了豆腐上，软软滑滑的很下饭。
食材
主料
干豆腐
200g
辅料
猪梅肉
100g
老汤
100ml
盐
2g
酱油
3ml
淀粉
10g
油
10ml
红干椒
2个
葱
5 g
姜
5g
料酒
3ml
步骤
1.将干豆腐洗净切成小条。
2.猪梅肉洗净切小片，用清水泡二十分钟，抓洗后挤去水。
3.在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。
4.起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。
5.下入干豆腐煸炒。
6.加入老汤和少许清水炖五分钟。
7.出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅。
小贴士
###其它资料参考###煮完的牛肉汤放入葱和香菜，就非常好吃。
主料：
牛肉1500g 。
辅料：
食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。
1、牛肉洗净，泡出血水。
2、葱姜切好。
3、枸杞大料黄芪。
4、牛肉放水烧开。
5、去除浮沫。
6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。
7、葱切末。
8、香菜切碎。
9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。
10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。

###其它资料参考###可以放山药和胡萝卜一起煮，以下是具体做法。
主料：羊肉500克、山药1根、胡萝卜1根
辅料：盐2克、鸡精1克
步骤：
1.山药和胡萝卜切滚到块，羊肉洗净切小块
2.先把羊肉用开水焯一下
3.焯好的羊肉倒进砂锅里、加入开水、小火慢顿1个小时左右
4.接着加入事先准备好的山药和胡萝卜、加入盐、鸡精、继续小火慢炖20分钟就可以出锅了
5.煮好的羊肉汤撒上香菜就可以享用啦~

###其它资料参考###可以的，做的才还有肉的香味
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。