1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.
2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.
3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.
4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素 ， 总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类 ， 同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效 。
消肉食，逐风痰，泄热，解毒，生津，止渴 。治痧气腹痛，干霍乱，痢疾 。
①《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢 。
②《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄 。又：普洱茶膏，醒酒……消食化痰，清胃生津，功力尤大 。
③《本草再新》：治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴 。
④《随息居饮食谱》：善吐风痰，消肉食 ， 凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈 。
普洱茶的保健功用：
1.助消化 。
2.提神醒脑 。
3.延年益寿 。
4.降血脂、减肥 。
5.明目 。
6.利尿、消肿 。
7.抗菌消炎 。
8.抗动脉硬化 。
【普洱喝多了头晕怎么办】9.降血压、防高血压 。
10.防治冠心病 。
11.抗辐射 ， 例如电视的辐射 。
12.安神、镇静 。
13.营养剂 。
14.可治糖尿病 。
15.美容作用 。
16.防治贫血 。
17.抗疲劳，解疲劳的作用.
18.醒酒，解酒毒 。
19.生浸解渴 。
20.防癌，抗癌 。
21.益气增力 。
22.抗菌止泻 。
23.解毒 。
24.增加人体的适应力 。
25.抗结核病 。
26.除异味 ， 消口臭 。
27.升高白血球，治白血球减少病 。
28.抗病毒 。
29.保护牙齿 。
30.调节体液的酸碱平衡 。
31.外用于消炎，抗菌等 。
32.提高免疫力 。
制作
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序 。
熟茶叶底
鲜采的茶叶 ， 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青 。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理 。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " 生茶 "。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 熟茶 。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖 。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品 。" 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成 。自然转化的进程相当缓慢，至少需要 3--5年才适合饮用 。但是长时间转化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健 ， 由此形成普洱茶 ， 越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统 。
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