在这期间不用守着 ， 可以去做自己想做的事，等到半个小时之后就可以打开电饭煲，享受美食了 。这样煮出来的板栗金黄诱人，香甜软糯 。一点都不比外面卖的差 。关键是做起来简单不耗时，想什么时候吃都可以，比外面卖的更卫生健康 。
###其它资料参考###所用材料：
鲜鸡500克
板栗250克
大葱半根
生姜1块
花椒15粒
蚝油1汤匙
黄酒1汤匙
白胡椒粉1/3茶匙
酱油1汤匙
薄水淀粉1汤匙
香油1汤匙
植物油
制作方法：
1．将大葱切成段，生姜切片 。
2．鸡洗净后斩成块 。
3．把板栗屁股处开一刀，放在加了点盐和油的开水锅中煮3分钟后 ， 倒入大容器里 。
4．待温度降低时，在水中将板栗去皮，然后入宽油锅用七层热炸至表皮金黄后捞出 。
5．把鸡块倒入锅中炸制 。
6．待鸡块炸断生后，入锅中再大火复炸一遍捞出沥油 。
7．净热锅，放少许油 ， 用温火将生姜、大葱、花椒炒香 。
8．掺入鲜汤或清水（以能没到鸡块为宜），调入白胡椒粉、黄酒、酱油、蚝油 。
9．倒入鸡块 。
10．加入板栗，煮开后以小火烧15分钟左右至汁水将收干 。
11．调入水淀粉快速炒亮色 。
【板栗去皮后怎么煮】12．调入香油推匀，关火即成 。
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