南瓜花可以做什么菜 _南瓜

农村的南瓜花怎么制作成菜肴？？

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南瓜花可以清炒，放一些植物油，炒熟就可以了。还有就是半开放的南瓜花可以裹上鸡蛋，油炸，特别的香。除了南瓜花，嫩的南瓜尖也可以吃的，南瓜嫩叶和嫩藤，把藤上的皮拔掉，里面的梗是很嫩的，直接清炒是最好吃的，如果吃辣，油热放几段干辣椒炒到香之后，把嫩叶放下去翻炒，可以放一些米汤或者调好的芡粉，这样南瓜叶就会显得又软又嫩。
无论是南瓜花还是南瓜尖，在我们农村夏天经常会吃，吃腻了大鱼大肉，来一餐炒南瓜花，炒南瓜尖，炒嫩南瓜，都是不错的。
香酥南瓜花
农村每年春天都会种下几棵南瓜，到5、6月份，南瓜开花，十分漂亮，而且南瓜花具有食用价值，它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力。今天小编教大家一道香酥南瓜花，真的十分美味！
食材：南瓜花适量、鸡蛋、面粉、椒盐、食盐、油。
步骤1：用清水冲洗好南瓜花，里外都要洗干净，不要弄破花瓣，择去花柄，沥干水待用；
步骤2：鸡蛋加面粉及少许盐，打成浆；
步骤3：把南瓜花放入鸡蛋浆中，均匀挂浆，不要挂的太厚；
步骤4：热锅烧油，油煮熟后，改中小火放入挂浆好的南瓜花炸，这里要小心南瓜花很容易熟，等到浮起来给它翻个身再炸一下就可以了，然后控油装盘，撒上一些椒盐即可食用。
1.油炸南瓜花，鸡蛋和面粉调成糊糊，南瓜花裹上糊糊下油锅炸至金黄，起锅洒上椒盐或辣酱，酥脆可口，还有南瓜花独有的清香。
2.南瓜花酿
肉剁细加入盐，酱油，鸡精，鸡蛋调成肉馅，把肉馅塞入南瓜花朵里，摆盘后上锅蒸熟即可，满室生香。
3.南瓜花炒鸡蛋或南瓜花蛋饼，
南瓜花切碎同鸡蛋搅和，下油锅煎熟极为蛋饼。鸡蛋先炒成形再下南瓜花同炒，花断生即可出锅。
4.南瓜花还可做汤食或焯熟后配粥吃，都是很有营养又美味的。

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南瓜花又名番瓜花、饭瓜花，为葫芦科植物南瓜的花，花呈杏黄色，花期长，雌雄同株。南瓜花不仅可以食用，炒食、凉拌、做汤均可烹饪出多种美味佳肴，而且还有较高的药用价值。下面跟随生活小常识我来了解南瓜花。

南瓜花的做法
1、双花煎蛋
双花煎蛋的做法比较简单，准备一些南瓜花的花瓣和两个鸡蛋。将它们将拌在一起，加入一些盐和胡椒粉。倒入一点点油，喜欢香一点的，可以加入一些茉莉花的花干，一起搅拌均匀。现在将平板锅加热并倒入一些油，然后将搅拌好的鸡蛋液倒进去。自己掌握好火候，想要滑口一点就到多一点有，并且在煎蛋的时候不断地用筷子搅拌，这样会很滑。想要干一点的口感就直接正反面煎至金黄就好了。
2、青椒炒南瓜花
准备好青椒和南瓜花，准备一些干花椒和生姜片。其他调料的自己根据自己的口感来添加。
首先是将青椒去籽洗干净切丝，将南瓜花切开，洗净。将油锅加热，让入姜葱蒜爆香先，然后加入干花椒和青椒丝。翻炒熟了就将南瓜花加进去一起炒。然后熟了就可以吃了，这种做法可以保存南瓜花的纤维。