筒骨吃完了汤可以做什么 _放入

骨头汤能做什么辅食？

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婴幼儿食谱之浓香骨头汤+胡萝卜泥
食材：大棒骨1-2根，胡萝卜1根，葱姜适量，醋几滴。
做法：
1、大棒骨先洗干净，砍成几段，用水泡半个小时以上，中间要换一次水；
2、大棒骨凉水下锅；
3、水开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜段，点入几滴醋；
4、整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时，一锅浓香的骨头汤就好了。
5、加入一勺骨头汤，用搅拌机搅拌成泥状，就成了甜甜的胡萝卜泥了。
小注：炖好的骨头汤可以煮面条、煮疙瘩汤、也可以煮粥、蒸鸡蛋羹等，让简简单单的宝宝饭菜更加的美味、营养。
6个月以后的宝宝添加辅食就可以食用这个胡萝卜泥了。
注意事项
1.炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

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牛骨汤煮面吃非常好吃。奉上牛骨汤做法供参考。
牛骨，有较重的“牛味”，其味都存于血沫之中，煲制时，需要守候在旁，不停撇去浮沫，耐心便是全部的秘诀。守着炉灶，一步步耐心去沫，慢慢熬制，最终收获一碗奶白的牛骨汤，这样的汤来不得半点儿虚假。而其中蕴含的大道理，各人心中自会感悟，于汤而言，去沫乃是重头戏。
冬日里守着灶台，煲一锅好汤，暖身暖心。
煲制牛骨汤时，添加少许醋，可帮助骨头中的钙质析出，更营养些。
纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除。
牛骨汤怎么熬揭秘牛骨头汤的营养价值
食材
牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。
【筒骨吃完了汤可以做什么】步骤
1牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块牛肋条肉切成3厘米见方的小块。
2将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
3将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片。
4砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。
牛骨汤怎么熬揭秘牛骨头汤的营养价值
小贴士
1牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。
2牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。
3因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。