###其它资料参考### 梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的做法比较多，蒸着吃是最简单也是最美味的一种做法，很多人都会在家蒸梭子蟹吃 。蒸梭子蟹可以放料酒，也可以放白酒，都可以起到去腥的作用，但是用料酒会更好一点 。白酒更适合腌制 。
蒸梭子蟹放料酒还是白酒好吃一般建议放料酒，也可以用白酒 ， 主要看个人喜好 。
蒸螃蟹时 ， 你可以往锅里滴一点料酒，以去除异味，增加香味 。蒸之前 ， 螃蟹可以放在盆里，用少许料酒、生姜和其他调味品腌制 。这也可以使螃蟹的味道更好 。蒸螃蟹的时间不宜过长 ， 以免肉变老，味道变差 。螃蟹可以蒸后直接食用 ， 也可以蘸酱食用 。
蒸螃蟹时，白酒不是很有效 。更推荐在蒸前用白酒腌制螃蟹 。白酒具有消除腥味的作用 。如果你想用白酒去腥味，你可以在蒸螃蟹之前用白酒腌制螃蟹 ， 然后蒸螃蟹 。这样，螃蟹就不会有鱼腥味 ， 但会有轻微的酒味，闻起来更美味 。此外，在高温下，白酒中的酒精基本上已经挥发，一般民众可以适当食用 。即使那些不喝酒的人也不会喝醉 。
蒸梭子蟹放什么酒好吃蒸螃蟹时，最好再加一种酒，但不是任何酒都可以蒸 。你必须用老花雕酒 ， 这样蒸的螃蟹才好吃而且没有味道 。我将与您分享具体的操作方法 。
准备材料：3只螃蟹、1大块生姜、一把葱、适量陈年花雕酒
步骤：
首先，用刷子把买来的梭子蟹擦干净 ， 然后用剪刀把蟹脚的前半部分剪掉，然后用刀把大蟹脚砸碎 ， 以便食用，然后把臀部去掉 ， 然后用刀子沿着蟹屁股中间的一条线切开 。行动必须迅速准确 。一把刀就能把它们切掉，但壳是不能破的 。把有柄的螃蟹放在盘子里 。注意将蟹肉的一侧向下放置 。
老姜洗净切片，大葱洗净 ， 一半打成结，一半切成大葱备用 。把姜片放在螃蟹的缝隙里 ， 把葱放在螃鱼上 。这两种产品具有增强香味和消除腥味的效果 。然后将适量的花雕酒倒入螃蟹中，用酒达到增香的效果 。腌制8分钟 。
将适量的水倒入锅中，用大火煮沸 。蒸好后，将螃蟹放在蒸锅上（在蒸锅前从盘子里倒一点酒） ， 盖上锅，用大火蒸15分钟 。时间到了 ， 把火关掉 。大约3分钟后，打开锅盖，取出盘子 ， 取出大葱，并撒上大葱 。
酒味的螃蟹是蒸的 。用花雕酒腌制的螃蟹不仅具有独特的酒味 ， 而且使螃蟹的肉更加嫩滑，味道特别鲜美 。
梭子蟹哪些部分不能吃1、蟹鳃 。它是指梭子蟹的鳃 ， 这是它的呼吸器官，所以里面很脏 。
2、蟹肠 。它是用来储存排泄物的 ， 所以有很多有毒废物，不能食用 。
3、蟹肚 。螃蟹的胃主要位于蟹黄内的三角形袋中 。它的功能与螃蟹肠的功能相同，也是螃蟹的排泄物 。
4、蟹心 。蟹心也在蟹黄中，但它的形状是六边形的，因此可以根据外观来区分 。
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