茶叶锁喉怎么处理 _普洱茶

喝完茶锁喉怎么办？？

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锁喉”表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。导致锁喉口感主因有六，不同的原因导致的锁喉感略各有差异。
普洱茶锁喉的成因有以下几种：
一、高冲
冲泡时注水高冲，以及出汤时茶汤高冲注入公道杯，都会产生锁喉现象。
二、紧压茶未醒茶
紧压茶拆剥后，未经适当的时间与环境进行醒茶，马上进行冲泡，会产生锁喉现象。
三、仓储环境问题
高温高湿或不通风环境都可能导致茶品锁喉。另外，茶品若无包装与容器，直接放置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
四、制程高温干燥
包括毛茶和成品紧压茶采用高温烘干或是刻意焙火，都会导致锁喉。
五、成品日晒干燥
成品单饼直接日晒干燥，或是为完全干燥前包装整筒再日晒干燥，都会引起锁喉现象。
六、不当拼配
因拼配茶区导致茶质冲突，亦会导致锁喉感，此种状况较为少见，只发生在新制生茶阶段，待陈化数年后锁喉感会消失。
具体到某款茶品，还需注意上述导致锁喉因素的轻重程度、不同因素的复合作用，以及冲泡时采用的茶水比（茶汤浓度），和品饮者自身的敏感程度，这些都会影响茶品锁喉感的轻重。

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爱喝茶的朋友是否试过这样一种情况：喝茶后舌头发干，喉咙不舒服。咽一下口水，感觉喉咙粘粘的，然后又轻微撕开的那种感觉，想吐又吐不出来。
其实，这种感觉被称为“锁喉”，是茶叶一种不好的表现。
“锁喉”是什么样的感觉？有什么反应？
“锁喉”，原意是武术擒拿手法的其中一种，在喝茶上，理解就像是有个人用手掐住你喉咙的感觉，像下图这样的：
平常也有人说“挂喉” 。这是喝茶以后，在咽喉处乃至整个喉咙都感觉到干燥，喝水时难以吞咽，总感觉有东西堵着，咽不下去吐不出来，喉咙紧缩。程度轻的发痒，程度较重的会感觉疼痛。反正就是让人从口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽两口水顺顺。
“锁喉”出现的原因
出现“锁喉”现象的茶，原因是多方面的，大致与工艺、仓储、冲泡、醒茶等因素有关。
与制作工艺的关系
与储存的关系
“无异味、阴凉、通风”是存茶的原则，而导致锁喉的茶，是那种受过潮又烘干或者放干的。不良商家会利用这种方法加速转化，伪造年份。这种茶滋味寡淡水味重，很容易伴随着茶汤出现锁喉嗓子发干的问题。
与醒茶的关系
茶砖、茶饼这类形态的紧压茶开茶后马上进行冲泡，会产生锁喉现象。出厂时从紧压的大箩分装到小箩的茶，如果立刻冲泡，也会有锁喉表现。
与冲泡的关系
有些茶友习惯用高冲来激发茶性，提高茶香，但并不是所有茶都适合用高冲的手法。例如六堡茶一般不用高冲，否则会引起锁喉现象。
喝到“锁喉”的茶怎么办？
以上所列造成“锁喉感”的原因，有些是可以改变，有些是不可逆转的，遇到这类茶我们该怎么办？这里我提供一点小经验供各位茶友参考：
1、对有一定年份的茶或者紧压茶，需要醒茶
长期存放的茶，要定期拿出来让茶通风透气。通风频率视情况而定，如果一直是密封存放，每隔两三个月就要给茶叶通风换气一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。