田七要根据使用目的来决定用法 。服法不同，功效迥异 。一般说，生田七能使血管收缩，是治跌打刀伤的特效药，确可达到药到血止的效果 。把田七粉，用酒调成糊状，敷于疮疽上，可起到散血消肿作用 。内服田七要根据病情作不同的服法：散血、止血、止痛应服生田七；补血、补身则服熟田七 。熟田七的制法是把生田七切成片 ， 用盐水浸透，晒干后研成细粉即成 。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七 。两种方法均可 。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡 ， 是妇女产后服食的上佳补品 。在广西的名菜谱上 ， 这叫“田七炖鸡” 。用熟田七配以北芪、党参、杞子、杜仲等药材浸酒，就是“田七大补酒”，早晚适量饮用能补血补气，舒筋活络，促进人体新陈代谢，增进健康，是药酒中之上品 。近年，用田七配制成的“田七牙膏”对防治牙疾有良好作用 。
田七的去瘀作用是非常强的，传说有一屠工杀猪得一大盆猪血 ， 因手被割伤，急取田七粉敷伤口 ， 匆忙中把一些田七粉撒落于正在凝结的猪血里 。不久，猪血尽化为血水 。因此，届间鉴别田七真伪的方法，常用凝血块用试验，能化为血水的是真田七 ， 否则是假田七 。
购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者为优 。田七是多年生植物，要种三年以上才能收 。种植年代越长 ， 个头越大，质量越好 。因此 ， 田七的大小等级以每市斤有多少头（个）为准 。如四十头，指每市斤有三十一至四十个，六十头指每市斤有四十一至六十个，百二头指每市斤有八十一至一百二十个；民间分级则没有这么严，百二头，一般指每市斤不超过一百三十个 ， 八十头指每市斤不超过八十五个 。总之，头数越多，表明田七越小 ， 头数越少 ， 则田七越大 。二十头、四十头的田七一般要种七年以上，那是田七中的佼佼者了 。
田七的加工也要得法，挖取回来后，洗净剪下须根（须根晒干也可入药），置阳光下曝晒 ， 边晒边搓，直至根块全部干透，用牙咬也不留痕迹为止 。如加工到最后阶段，换用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圆整 。如遇阴雨天气 ， 则用炭火烤干，火力以摄......>>
问题三：吃鲜三七叶有什么好处,怎样吃才好鲜田七叶别名藤三七、田三七、豆腐菜等，可炒食也可煲汤 ， 味道鲜美爽滑 。
鲜田七叶的营养价值
每100克鲜田七叶含蛋白质1.5克、维生素C33.7毫克，嫩梢含蛋白质2.6克、维生素C31.3毫克 。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功效 。
鲜田七叶的吃法
原料：鲜田七叶若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、盐适量
做法：
1.把鲜田七叶洗净择成小段儿 ， 蒜切末 。
2.锅中放水 ， 放少许盐和油，水开后放入鲜田七叶马上关火 ， 捞出鲜田七叶，放凉水投凉，捞出淋干水分 。
3.把淋干水分的鲜田七叶放入大碗中 ， 放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油 。
4.搅拌均匀即可 。
意见建议：三七叶具有止血 ， 消肿，定痛 。治吐血，衄血，便血，内伤出血，痈肿毒疮作用 。新鲜的可以吃，当茶叶泡开水喝 。用法与用量：内服：煎汤，1～3钱；或入丸，散 。外用：研末撤或调敷 。注意，是药三分毒，有什么症状，最好是在医生的指导下用药 。如果喝得不舒服 ， 应停服 。
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