蒸山药的做法家常做法大全？蒸山药的做法家常做法大全
用料
山药 3根
水适量
蒸山药(最简单营养的吃法)的做法
山药用水冲洗干净
基本上没有毛毛了，还白了很多
不用削皮
切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行 ， 强迫症也可以拿尺子比着量一下
锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)
把切成小段的山药，直接放在屉上
盖上锅盖
一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～
不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看 。很容易就戳透了 。
基本上筷子拔出来
装盘子~
用手轻轻剥一下皮就下来了 ， 根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的 。
看着薄薄的皮 。都能透过去 。就这样直接吃就行 ， 有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味 。
小贴士
1. 蒸之前不用去皮，熟的很好剥
2.皮能吃，营养价值很高的
3.真是超级简单，别看我罗里吧嗦的说了这么多步骤，单纯是我按顺序拍照了 ， 不用起来浪费～
4.对 ， 还有 ， 对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了 。
心血来潮想做些紫薯泥的小甜品，但是在制作第一步就卡着了这个紫薯蒸多久就可以碾成泥？紫薯泥要怎么做才会细腻？
紫薯泥要蒸多久才熟
1.将紫薯洗净,放入碗中 。
2.电磁炉上放上锅,锅中加入热水 。
3.然后放上一个蒸架,将装有紫薯的碗放在蒸架上,盖上锅盖 。
4.开大火将水煮沸后,然后转中小火煮10-15分钟左右即可 。
紫薯泥怎么做细腻
所需食材：紫薯去皮后400g，白糖50g ， 牛奶70g，黄油20g ， 玉米油20g 。
具体做法步骤：
1、把紫薯表面的泥土洗净 ， 去皮后切成片（重量是400g） ， 这样会更容易蒸熟 。放入蒸锅中，水开之后，蒸15分钟左右 ， 能用筷子轻易扎透的程度就可以了 。
2、把蒸熟的紫薯盛出来，加入50g白糖和70g牛奶，用搅拌器搅打成细腻的紫薯泥 。
3、锅热后加入20g黄油，待黄油融化之后，加入紫薯泥，开小火翻炒 ， 最开始会比较黏，大概炒了10分钟，再加入20g玉米油，也要不断翻炒，让紫薯泥受热均匀 。总共炒了20分钟吧，油都被充分吸收了，翻炒的时候，也不会黏勺子就可以了 。如果喜欢比较干的紫薯泥，可以再多炒一会 。
这样做出来的紫薯泥，有着淡淡的奶香味和黄油的香味，如果没有黄油，可以全部用玉米油代替 。香甜细腻的口感，就这样直接吃也可以 ， 好吃得根本停不下来 。做饼的时候，把炒好的紫薯泥用来做馅，也很美味 。吃不完的紫薯泥，可以放在冰箱冷冻室里保存 ， 好几个月也不会坏掉的 。
紫薯泥要加纯牛奶会长胖吗
会变胖的 。紫薯是可以和牛奶一起吃的，紫薯里面含有非常丰富的维生素，蛋白质 。牛奶里面也含有非常丰富的钙铁锌，等矿物质还有脂肪和蛋白质等营养成分，两种东西一起吃并不相克，而且两种食物经常一起食用，可能对皮肤的美白起到一定一定的保健作用，还可以通肠润便，延缓人的衰老，增强人自身的抵抗力 。
紫薯泥加什么好吃
一、紫薯山药泥
食材：紫薯100g、山药100g、配方奶100ml
做法：
1、山药切片，紫薯切小块 。
2、山药片和紫薯放入锅中中 ， 蒸至软烂 。
3、蒸好后冷却至常温 。
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