1.杏鲍菇切片，均匀地码在盘子中
2.入几滴植物油 ， 少许盐、唐，加入少许水
3.入电饭煲，和米饭一起烧
4.等米饭好了 ， 杏鲍菇也好了 。加入少许味精，撒几粒葱花 。
做法一
材料：
杏鲍菇(2只，250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(1只)、葱(1根)、姜丝(半汤匙)
腌料：
生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料：
油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
步骤：
1、瘦肉洗净切丝 ， 加入腌料抓匀，腌制15分钟入味；青椒和红萝卜都切成细丝 。
2、杏鲍菇洗净拭干水 ， 切成0.5厘米的厚片；香芹去叶洗净，切成段，葱去头尾 ， 也切成段 。
3、给每片杏鲍菇都均匀地沾上一层生粉，置入篮中备用 。
4、烧热1碗油，先放入3～4片杏鲍菇，以中火炸至边缘呈金黄色 ， 捞起用厨房纸吸干余油，然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完 。
5、烧热2汤匙油，炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，注入1/3杯清水煮沸 。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生抽、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味 。
7、倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可上碟 。
做法二
材料：
杏鲍菇2个
调料：
食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒4个、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、细香葱2根、白芝麻1茶匙
步骤：
1.准备材料 ， 干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3.放入开水锅中迅速地焯水
4.焯好后沥干水备用
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟 ， 盛出来备用
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热 ， 放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味
9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可
###其它资料参考###杏鲍菇5分钟就熟
杏鲍菇和油菜怎么炒
制作杏鲍菇炒油菜就可以先把杏鲍菇和油菜处理清洗干净，再把杏鲍菇切成片状 ， 放到锅中焯烫一下捞出来备用 ， 然后再把油菜切?。?锅中加入适量的油烧热，葱花放进去快速翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒一下，添加适量的盐 ， 把油菜放进去翻炒均匀 ， 加入一些酱油，炒好以后就可以出锅吃了 。
油菜怎么吃
可以做香菇油菜，先把油菜清洗干净以后切一下，放到锅中烫好 ， 然后再添加适量的盐 ， 这样就能让颜色变得更加漂亮，把它捞出来以后用凉水冲一下 ， 能够变得非常的清脆 ， 再把香菇清洗干净以后切成细条，再把白糖，蚝油，酱油，清水放到锅中，香菇添加进去煮上一分多钟再捞出来，放到盘子里面剩下的汤汁 ， 加入一些水淀粉勾芡，然后再倒在香菇上面，这样就可以吃了 。
还可以做蔬菜肉粥，需要把所有的食材全部都准备好，然后再把大米清洗干净以后放到炖锅当中，加入适量的水就可以开始按煮粥键，把油菜以及胡萝卜清洗干净以后切碎 ， 等到电动锅剩下30分钟的时候就可以把油菜以及胡萝卜碎放进去，添加适量的盐搅拌均匀，再继续煮上三分钟左右，滴上一些香油炖煮一会儿就可以吃了 。
油菜怎么洗
想要把油菜清洗干净，那么就需要把它先整理好以后放到水池里面，加入适量的水浸泡半个小时，然后再翻洗一下 ， 浸泡好后把油菜的根叶掰开，泥土清洗干净 ， 然后就可以把菜帮掰开对着水冲洗 ， 把叶帮去掉以后，剩下的根部不要丢掉清洗以后也可以吃，小油菜买回来以后里面的污垢泥土非常多，只有反复清洗才能够把它洗得特别干净 。
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