普洱茶茶砖怎么泡( 五 )


④平分秋色;将茶汤平均分配在杯中,喝好茶朋友之间不能厚此薄彼,这也算是茶人的本色 。
⑤满目烟云;杯中茶汤的拂面上有一层飘着的烟雾 。
⑥品味历史;普洱茶是可以喝的古董 , 那种历史的沧桑感飘然而至 , 让你领略逝去的历史 。
⑦时光倒流;翻过去的历史通过茶汤,再慢慢地翻回来,一道好茶可品上二十几道 。
⑧见好就收;普洱茶是陈香、甘甜、迷人的 , 但最后一道茶绝不能让客人喝到水味,所以说泡茶最难的是见好就收,做人见好就收更难 。
冲泡普洱茶充分体现了中国的中庸之道 , 投茶量不能过多,也不能过少,泡茶的时间不能过长 , 也不能过短,泡茶的温度要恰到好处 。
###其它资料参考### 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 , 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,下面是我为大家整理的普洱茶的正确冲泡方法,欢迎参考~
普洱茶的正确冲泡方法闷泡法:
每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:
煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮 , 加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普 , 泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃 , 继而煮之续其茶香 。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了 。
投茶量:
冲泡普洱茶时 , 投茶量的`大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。
泡茶水温:
水温的掌握,对普洱茶茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味,有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低 , 一定要因茶而异 。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)、高档青饼普洱茶适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区 。如昆明的沸水温度在94℃左右 , 适合直接冲泡绝大多数普洱茶熟茶,对于普洱茶青茶,除部分高档茶外 , 大部分也可直接用沸水冲泡 。在冲泡部分高档新普洱茶青茶时,除直接降温外 , 还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因普洱茶烫熟而产生“水闷气” 。
冲泡时间:
冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述 , 由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了普洱茶冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
普洱茶冲泡份量:
冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。

###其它资料参考###茶叶的处理
冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5 。若是普洱砖茶,则需要拨开后 , 置放约2周后再冲泡 , 味道较佳 。普洱茶可续冲10次以上 , 因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用 。
泡茶的水温
由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡 。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡) , 用此茶水来烫杯 。

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