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蒸茄子 多久

生活百科茄子

蒸茄子需要多长时间？一般茄子只需要隔水蒸五到十五分钟左右 。蒸茄子的时间是根据茄子的品种来定的，如果茄子的皮比较薄 ， 切块之后蒸五分钟就可以熟，如果皮比较厚一般要上锅蒸十到十五分钟才能熟透，如果不确定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎进去那就是熟了 。
茄子的概括
茄，茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米 ， 小枝，叶柄及花梗均被6到8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛 ， 小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2到4.5厘米 。能孕花单生，花柄长约1到1.8厘米，毛被较密 。果子的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度到30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度到30摄氏度，夜间15摄氏度到20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢 ， 并引起落花 。低于10摄氏度时新陈代谢失调 。
1、蒸茄子一般都是20分钟左右 。
2、首先将新鲜的茄子去蒂并清洗干净，将其切成两半 ， 放入蒸锅中隔水蒸熟 。准备一个空碗，碗中加入生抽、耗油、糖、盐，搅拌均匀，再放上蒜末和小米辣，浇上热油激发香味，再次搅拌均匀，浇在蒸好的茄子上即可 。
###其它资料参考###蒸茄子的时候大火蒸10分钟就可以了 。如果茄子很大，建议蒸15分钟左右，教你一道蒸茄子的好吃做法 。
准备材料：茄子500g、料油1汤匙、辣椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙、橄榄油适量、红椒适量 。
做法步骤：
一、茄子洗净后切成一段段的条状，每一段都不要切到底 。
二、然后将切好的茄子泡在盐水里，浸泡10分钟 。
三、先调汁 ， 3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露 。
四、加入辣椒，白糖加入拌匀后尝试一下，汁水要偏咸一点 。
五、把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香 。
六、然后把准备好的料汁也一起放入蒸格上 。
七、盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透，大概10分钟左右 。
八、之后打开盖子往料汁中加入橄榄油 ， 醋和鸡精调均匀 。
九、先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面 。
十、加上红椒后上桌 ， 这样蒸茄子就已经完成了 。
茄子营养价值
茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够提供人体所需的营养物质，具有一定营养价值，但也不要过量食用 。
茄子是我们日常生活中常吃的一种食物 ， 其内营养物质种类丰富，有蛋白质、碳水化合物等，也富含维生素E、维生素C、维生素B?、钾、钙、镁、磷等营养物质 ， 适量的食用茄子能够为人体提供多种所需的营养物质，从而维持人体正常的生理功能 。

###其它资料参考###1、蒸茄子—般需要10分钟左右 。
2、茄子的形状、品种不同 ， 蒸熟的时间也不相同 。白皮或长条茄子的皮?。?切成两半后 ， 在锅中蒸5分钟即可 。红皮或圆茄子的皮比较厚 ， 尽量切成小块 ， 再上锅蒸10-15分钟即可熟透 。需要注意的是 ， 上锅蒸茄子的时候—定要盖锅盖 。
3、此外 ， 判断茄子熟不熟的方法很简单 ， 可以用筷子扎茄子，若能轻易扎透就说明茄子蒸熟了 。
###其它资料参考###蒸茄子大约需要8-10分钟左右才能蒸熟茄子，个头较大的茄子酌情蒸的时间久一些 。如果是白皮茄子，先把茄子切成两半，然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透 。如果是红皮茄子，皮比较厚实 ， 所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透 。

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