随时腌的最小小黄瓜是用大酱腌；
方法：把小黄瓜洗干净后，等小黄瓜干点，放到买好的那种农村大酱里腌一天就可以吃 ， 挺脆的 。你可以试试 。
问题八：腌黄瓜几天可以吃腌黄瓜的做法
1.黄瓜十斤，切成如下模样
2.切好后洒盐一斤，如果你做的量少 ， 照这个比例递减就行了，不用担心咸的 ， 放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的 ， 还准备了辣，.放置一边，明早备用
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉
次日早上七点杀过水的黄瓜
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.加白酒(一定要放的 ， 味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成
文章插图
密封好3天后即可食用 。腌黄瓜具体做法如下：
准备材料：黄瓜 1000克、盐 少许、尖椒 少许、大蒜 少许、姜 少许、白糖 少许、白酒 少许、鸡精 少许、生抽 少许、老抽 少许、白胡椒粉 少许、花椒 少许 。
1、首先把准备好的黄瓜切好，放入盆中，撒上盐腌制180分钟 。
2、180分钟后把水分挤出 ， 放一旁晾干 。
3、把辣椒切好 ， 放一旁备用 。
4、准备好的大蒜和姜切好，放一旁备用 。
5、然后往锅里放入准备好的生抽，老抽和花椒，使用大火煮开，煮开后关火放凉 。
6、盆中放入黄瓜，尖椒 ， 大蒜，姜，白酒，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽还有生抽，使用工具搅拌均匀，静置30分钟 。
7、把食材放入瓶子密封 ， 放冰箱3天，取出后即可食用 。
###其它资料参考###黄爪竖切2刀成4条，再切为5、6cm长放少量盐颠两下出水迹就可以，锅中放宽水、盐、生抽酱油(喜欢吃甜的能够加糖)煮沸，凉透把腌渍好一点的黄瓜条倒进，放进非常容易密封，24小时左右就可以吃酱黄瓜腌二天才能吃原材料：新鲜的黄瓜 1000克，蒜头100克 ， 姜片 50克片，朝天椒 20克，生抽酱油300克，食用油，白砂糖 200克，盐20克，鸡精 30克 ， 纯粮酒 50克 ， 麻椒10克第一步，最先将黄瓜清洗干净沥干水，并把将黄瓜用刀割成细条条，上洒少量食盐，先腌渍3个个小时 。
第二步，将腌渍黄瓜时所出的水扔掉，将黄瓜放进带眼的篦子上，沥干水份而且晾至略微发枯 。第三步：蒜切成片，姜切成丝，朝天椒斜切成片预留 。第四步，出锅添加食用油，油烧之后入姜蒜，花椒粒少量，开文火炒出香味 ， 随后添加生抽酱油 ， 添加糖、添加鸡精、纯粮酒搅拌后三生三世凉凉预留；
第五步 ， 将晾制好一点的黄瓜，辣椒片放进到料汁中泡浸翻拌，封保鲜袋放进阴凉的地方，腌渍2天时间就可食了 。特性：酸含有甜，甜味适度，酷爽爽口，开胃消食 。重要： 一定要用白糖和白米醋，不能用白砂糖和白醋/老陈醋，不然作出不来那类清新的味儿 。用盐腌黄瓜的情况下，盐的使用量切忌太多，不然会影响到最终香甜的口味 。此道凉拌菜置放在冰柜中腌渍 ， 因此非常合适夏季服用，依据我还在都一处的工作经验，在确保环境卫生的前提下腌至的时长假如超出二天实际效果会更强 。如果只腌一天，也现已很不错了 。和其他凉拌菜不同的是，这道凉拌菜不用放芝麻油，以注重没有一滴植物油脂的清新感 。
相关经验推荐
- 腌鱼晒干后能放多久
- 苏州医院住院需要提供多久核酸？
- 意大利面煮多久4号
- 椰子糕做好能放多久
- 腌制糖蒜能保存多久
- 妄想山海矿山隔多久才会刷新 妄想山海矿山刷新时间介绍
- 月饼面团静置多久醒面
- 腌好的鸡翅要炸多久
- 用电饭锅蒸饭要多久
- 用高压锅蒸饭要多久