自己腌黄瓜几天可以吃?
![腌酱黄瓜多久能吃](http://img1.jingyanla.com/231211/1Q50232H-0.jpg)
文章插图
问题一:自制腌黄瓜最短几天可以吃腌制时间2天以内或20天以上 。黄瓜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 , 只是在第3―8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 , 第9天以后开始下降,20天后基本消失 。所以腌制黄瓜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
问题二:腌黄瓜咸菜的做法几天能吃腌黄瓜的做法
1.黄瓜十斤,切成如下模样
2.切好后洒盐一斤,如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来 , 盐会大多随着水流走
3.把洒了盐的黄瓜拌匀 , 用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来
4.依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,.放置一边,明早备用
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉
次日早上七点杀过水的黄瓜
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀
7.加白酒(一定要放的,味道很好) , 味精(不喜欢可以不放)少许
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成
问题三:腌黄瓜多长时间可以吃接到这位网友的提问,怎么腌制黄瓜好吃?黄瓜是夏天大多数人的最爱 , 清凉脆爽,美味可口 。黄瓜的做法也是多种多样的,有生吃,有清炒,有腌制,也有烹调的 。今天我主要给大家介绍下当年我在饭店当厨师的时候做的吧,有两种 , 分两篇写吧 。
食材食谱热量:273(大卡)
主料
黄瓜 1根
方法/步骤
1
将整根黄瓜洗净,去头尾,放于刀板上,用手从中间压开,也可用刀从中间切成两半,两种都可以自己试试,口味略有不同 。
2
将压开的黄瓜掰成数条小块(或用刀切成6长2宽的小条)放于干盆中,撒如适量盐,味精 , 麻油后搅拌快速搅拌15秒,然后撒入适量的芝麻 , 即可装盘
3
装入盘中之后,在黄瓜上面加上京葱丝和干椒丝 , 即可食用!
END
注意事项
需要选择新鲜的黄瓜 , 这个是快速腌制的!还有另外一种下篇会说到!
问题四:腌黄瓜多久食用才安全一种是要腌制时间长一些,大概30天左右 , 去掉亚硝酸盐后再吃,利于健康 。
一种吃法是现做现吃 , 加点盐、糖、味精、香油、醋、酱油拌一下就能吃.
问题五:腌黄瓜吃剩下了,放几天还能吃吗一般来说不能吃了,会出现花斑了 。不过在冰箱储存还可以的,时间长了最好都不要吃了,对自己的身体负责 。
问题六:腌黄瓜要腌多长时间1,把黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段 , 放在干净容器内用盐搅拌均匀,备用 。
2 , 把食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,干辣椒一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放到到冰糖完全溶解为好 。
【腌酱黄瓜多久能吃】3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉 , 再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀 。
4 , 放到冰箱里冷藏一天 , 就可以吃啦 。
其实自己腌的没有外面买的好吃 , 但是自己腌的卫生是过关的,所以吃得还是比较放心的 , 祝你成功啊
问题七:什么时候腌黄瓜合适?秋季腌,用大粒盐腌的那种;
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