四川鱿鱼怎么炒( 五 ) _鱿鱼

3、木耳浸泡后洗净撕小朵。
4、鱿鱼去除内脏洗净后去皮。
5、交叉打花刀。
6、再切成三角开小片。
7、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出。
8、沥干。
9、胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎。
10、生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁。
11、炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
12、加入木耳略炒。
13、加入鱿鱼卷炒几下。
14、再加入胡萝卜和青椒。
15、倒入调好的汁炒匀即可出锅。
16、成品。