虾的食用禁忌
虾不可以与含有鞣酸的水果同食 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。做水煮大虾时 ， 如果是鲜虾，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻 ， 解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩 ， 而且不腥 。
###其它资料参考###水煮鱿鱼一般需要几分钟才会熟？
鱿鱼须 鱿鱼圈 鱿鱼片 要6-8分钟 整只鱿鱼 要12分钟左右 。海鲜就是要鲜，但是一定要煮熟 熟透 ， 否则有寄生虫 。
韭菜花炒鱿鱼 ：
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下 ， 淋明油出锅即可 。
食材
鱿鱼 1个
生姜 5片
方法/步骤
1
将要用的鱿鱼准备好，并将肚子先切开 。
2
将要用的鱿鱼肚子里的垃圾清理干净 。
3
将肚子清理过的鱿鱼，放入水中洗净 。
4
开中火，在锅里倒入适量的水 。
5
再放入生姜片 。
6
放入洗净的鱿鱼，盖上锅盖 。
7
大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅盖 。
8
改小火，再继续煮三分钟 。
9
鱿鱼要翻个面，确认一下是否已熟透 。
10
将鱿鱼捞起来 。
11
将捞起的鱿鱼切成条状 。
12
最后过一遍清水洗净 。
13
捞起装盘即可 。
END
注意事项
水煮鱿鱼一定要注意火候，水煮开后要改小火 。
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