五花肉要煮多久才熟？猪肉要煮15分钟左右才熟 。
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了 。
但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
酒香水煮白肉的做法五花肉清洗干净切块状，可以稍稍切厚一点，然后倒入烧开水的锅内煮几分钟后捞起冲水洗干净浮沫 ， 沥干水分备用 。【五花肉小火煮多久】2.生姜削皮后切片 。
3.锅内倒入2碗清水和一碗客家米酒 。
4.倒入切好的姜片和一小勺盐 。
5.放入冰糖 。
6.开大火盖上锅盖烧开 。
7.烧开后试一下汤汁够不够味 。
8.倒入沥干水的五花肉 。
9.盖上锅盖大火煮开后，小火煮半小时至四十五分钟左右 。
10.煮到筷子可以很轻松的穿过五花肉即可，当然喜欢口感软糯一点的可煮久一点，喜欢口感有嚼头一点的时间就煮短一点！
11.最后再试一下味道可稍再加点盐调味 。
12.装碗开吃 ， 浓浓的酒香味加上生姜的微辣，吃起来一点都不油腻，真的是太好吃了！就连平时不吃肥肉的我都忍不住吃了好几大块
小贴士1、五花肉最好买半肥瘦的，一定要先飞水！2、米酒最好用客家酿米酒 。3、不怕辣的朋友可多放些生姜吃起来才更解腻也更好味！4、此方法除了煮五花肉，人多的还可放鸡脚、鸡蛋等其它配料一起煮吃起来口感更丰富
###其它资料参考###一般的五花肉放入开水中大约煮15分钟就可以了 。如果是切成小块的，并且分量不多的话，大概10分钟就可以了 。确认五花肉是否煮熟，可以观察肉变得很有弹性，比较坚硬，那就熟了 。
五花肉煮多久能熟
不建议用猛火煮五花肉，因为五花肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬 ， 肉块不易煮烂 。
筷子很轻松可以戳进五花肉且戳了没有血水，然后再煮几分钟就熟透了 。
###其它资料参考###红烧肉小火慢炖建议1.5-2个小时 。如果时间过短 ， 肉的脂肪还在肉里，没有完全分解，如果时间在2个小时左右，肉里的脂肪90%就被分解了，这样更利于人体健康 。
红烧肉小火慢炖要多久
红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做 。
红烧肉的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
红烧肉在我国各地流传甚广 ， 做法多达二三十种，具有一定的营养价值 。
###其它资料参考###具体因火候不一样有所调整 ， 建议10-15分钟 。
颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘 ， 肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了 。
回锅肉
主料：带皮五花肉（四块钱左右）
配料：红绿辣椒各一至二个 ， 大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）
调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒
做法：
1 把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动（大概煮15分钟左右），捞出 ， 放凉一下 。然后切成薄片（越薄越好）
2 在煮肉的同时，可以准备各种配料．把辣椒切成小块，蒜＼葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块 。
3 在锅里面放点油（油不要多，因为炒肉的时候会出很多油）放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会 ， 这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒 。
4 肉片炒个几分钟以后（多炒一会儿没关系的） ， 就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿（时间长点没关系） ， 加入四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒 ， 继续炒 ， 炒匀罗~再加一点点的十三香粉 。
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