出锅了
西兰花炒肉怎样做3食材
西兰花 200克
猪肉 100克
油 30克
盐 7克
料酒 2勺
酱油 1勺
步骤/方法
切好西兰花和猪肉备用，猪肉用盐、料酒、酱油腌制一会 。
把切好的.西兰花放入沸水中烫熟 。
把烫熟的西兰花捞出，把水倒掉，在锅里放入花生油，把烫熟的西兰花放入锅中翻炒 。
把西兰花捞出后 ， 再炒肉 。最后把西兰花倒入锅中和肉自己翻炒均匀 ， 即可上锅 。
###其它资料参考### 西兰花炒肉的做法步骤
西兰花炒肉的做法步骤 ， 西蓝花可以说是在餐桌上非常常见的食物，虽然和花菜长得很像 ， 但是蛋白质的含量却是菜花的几倍，它含有丰富的蛋白质，以下分享西兰花炒肉的做法步骤
西兰花炒肉的做法步骤1西兰花菜炒肉的做法1：
主料：
西兰花1颗、猪肉（瘦）100克
辅料：
蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克
步骤：
首先，我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎 ， 再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用 。
接着，我们在锅中倒入清水 ， 将西兰花倒进锅中 ， 放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用 。
将锅中剩余的水倒掉 ， 在锅变热之后，我们将事先切好得肥肉放入锅中煎炒，直到炒出猪油为止 。{没有买肥肉的可以直接用食用油代替}
待到肥肉炒出油之后，将蒜头跟青椒倒入锅中，炒到蒜头开始变黄时将瘦肉一起倒进锅中翻炒 。
将瘦肉翻炒1到2分钟之后放入少许盐，然后将西兰花倒入锅中一起翻炒1分钟左右 。
随后，在锅中倒入半碗水，煮2到3分钟之后就可以出锅了 。
西兰花菜炒肉的做法2：
原料：
西兰花一棵 ， 切掉多余的根部、里脊肉一块 。
做法：
1、西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉水；
2、焯西兰花的同时，把肉切成片 。加点生粉、酱油腌10分钟；
3、锅里倒油，等油温八成热的时候倒入肉片翻炒；
4、等肉炒变色以后就放入焯好的`西兰花继续炒，放入调味料和盐，出锅前放一点耗油 ， 耗油可以使菜味更鲜 。
西兰花的简介
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析西兰花的做法，每100克新鲜西兰花的花球中 ， 含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
西兰花炒肉的做法步骤2西兰花怎么凉拌吃
【具体操作】
洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用 。
胡萝卜一根 ， 削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色 。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒 。
到这一步，食材就准备好了 。
起锅烧水，加入一勺食盐入底味 ， 再加入少许植物油增加食材的亮度 。
水开后 ， 下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水 ， 再过一下凉水备用 。
准备一个拌菜盆 ， 先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克 ， 味精2克 ， 白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克 ， 香油3克 ， 用筷子搅拌 ， 化开调料 。
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