2、然后把西兰花切成几块 ， 再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食 。
西兰花炒肉的正确做法2西兰花炒肉怎么做好吃
1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时 。
2、西兰花切成小块洗净，蒜切成末备用 。
3、锅中倒清水，烧开后倒油和盐，再放入西兰花，烫熟后捞出，沥干水分备用 。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香 。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒，加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可 。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久，炒的时候也要炒均匀，想吃软一点的话可以用开水烫过再炒，另外焯西兰花时间不要过长，时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失 。西兰花营养价值高，它的的作用也有很多 。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷，这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞 。
2、西兰花富含类黄酮，不仅可以防止感染，同时还是很好的血管清理剂，能够防止胆固醇氧化，以及血小板凝结成块 。
3、多吃西兰花可以加强血管壁，西兰花富含维生素C，还可以增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生 。
【猪肉和西兰花怎么做好】 4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效 。
5、西兰花属于高纤维蔬菜，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，控制糖尿病的病情 。
西兰花炒肉的正确做法3西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样，那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的，只要烹饪方式对了 ， 那就不会难吃 。所以西兰花炒肉不仅味道好，而且营养还很丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝 ， 而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等，这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣 ， 甚至会引起不适反应 。
西兰花炒肉的做法
步骤一：先将西兰花掰成小朵，清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上 ， 然后开水焯烫，过冷水控净水分 。
步骤二：猪肉洗净切片，加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右 。
步骤三：用油爆香葱姜后，加入腌制好的肉片翻炒，炒至变色，然后加入西兰花翻炒 ， 加入盐，喜欢的还可以加点蚝油调味，西兰花炒肉的做法就是这样 。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长，2分钟即可 ， 以免将西兰花中的营养物质煮没了，煮过的西兰花用冷水过一遍，口感更脆 。
2、腌肉的时间可以适当的长一些，这样可以让肉更加的入味 。
###其它资料参考### 导语：西兰花炒肉是一道菜肴，主要食材是西兰花和猪肉 。下面我为你整理的西兰花菜炒肉的做法，希望对你有所帮助！
西兰花菜炒肉的做法1：
主料：
西兰花1颗、猪肉（瘦）100克
辅料：
蒜1颗、淀粉1茶匙、食盐1茶匙、味精3克
步骤：
首先 ， 我们先将西兰花顺着茎往下切成小块，也可以用手撕，再将猪肉切片，把青椒剁碎，再将蒜头拍烂去皮切成小块，装盘待用 。
接着 ， 我们在锅中倒入清水，将西兰花倒进锅中，放少许盐进去煮4到5分钟左右，再将其夹出放入盘中待用 。
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