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牡蛎干怎么煲汤

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牡蛎干怎么煲汤？牡蛎干煲汤方法：
1、将牡蛎洗干净 。
2、准备好猪骨头、胡萝卜 。
3、猪骨头在沸水里烫焯，再清洗干净、胡萝卜切滚刀块
4、汤锅里加入适量水，加入骨头、牡蛎干、姜片 。
5、加入胡萝卜 。
6、大火煲5分钟后，转小火煲2小时左右 。
7、出锅前加盐调味即可 。
准备材料：核桃仁 50G，花生 30G，猪骨 500G ， 胡萝卜 1根 ， 玉米 1根 ， 大蚝干 5个，蜜枣 2个，盐 适量，姜片 3片
1、将准备好的花生和核桃提前用清水泡软备用 。
2、猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干 。
3、蚝干和蜜枣用清水洗一下放入碗中备用 。
4、玉米洗净切成适量大小的段放入碗中备用 。
5、胡萝卜去皮 ， 切滚刀块放入盘中备用 。
6、煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时 。
7、煮好出锅前加入少许盐调味即可开始食用 。

###其它资料参考###材料：海蛎、荷兰豆、海蛎 。
做法：
1、海蛎洗干净、荷兰豆用清水浸泡、金针菇去头洗干净；
2、海蛎加盐、糖、耗油和淀粉搅拌；
3、锅里烧水；
4、水开之后把海蛎慢慢的放进去，等水开后再去搅拌，不然汤都会变成浓汤了；
5、水开之后轻轻搅拌下 再把荷兰豆加进去；
6、最后放金针菇调味即可 。
###其它资料参考###1、蚝干由于太硬做菜不易入味 ， 通常都用来煲汤，可以提鲜 。
2、煲汤前要用先水泡半个小时。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一下水后，再行使用 。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜 。
3、建议煲广式老火例汤 。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、蚝干放一起等等 。量不要太多，几粒即可 。
4、除了煲汤，还可以做排骨蚝干粥 。煲粥要切碎 切的玉米粒大小就差不多了 ，骨头姜丝和米先放，煲的米开始开花了，再放蚝干，煮十多分钟，起锅时可放盐、葱花、胡椒粉 。浸泡、去腥处理同上 。
5、蚝干营养丰富，且补钙 。但海类多有寒性，脾胃虚寒、慢性腹泻、有皮肤病或者对海鲜过敏的人不适宜吃 。
###其它资料参考###清远鸡煲蚝干汤
用料
鸡半只
姜一小瓣
蚝干10个
香菇10个
红枣若干
瑶柱一把
白莲一小把
2
1、生蚝干泡发 ， 至少要泡发三个小时以上 ， 我是在楼上买的蚝干 ， 日本产的，非常大个 。
2、香菇和白莲提前泡发，至少两个小时以上 。
【牡蛎干怎么煲汤】3、瑶柱用清水冲一下即可 。
3
鸡肉洗干净，用清水泡半个小时，去血水 。买回来的时候，我让老板把鸡皮去掉了，这样煲出来的汤会没那么油腻！
4
鸡肉再焯水，去腥！
5
把鸡肉和所有材料一起放入沙煲里面，先用大火煮开 ， 然后调小火炖一个半小时左右即可！如果买的是老母鸡就要两个小时以上，才能煲出香味！烫的颜色会慢慢变得浓稠！
6
喜欢香菜的朋友可以加点香菜，不加也好喝！这是三到四个人的分量，我们家两个人喝了三大碗，还有剩！

###其它资料参考###可以的哈，蚝干花生汤的制作方法
原材料：蚝干200克、花生粒200克、盐3克、鸡精2克、小葱10克、蒜头白皮5克、木薯淀粉5克、食用油20克、虾油5克
作法：
1、将蚝干清洗，切割成片状 。

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