普洱“茶气”是什么？？普洱茶品茗，以温喝最为适宜，如太热喝，热气盖过了茶气 ， 结果只是血液循环加速而发汗；如果茶汤凉后才喝，凉汤降低了体温 ， 不易引起热感，无法臻至飘然欲仙（夸张）境界！
普洱茶的茶气似有似无，从传统理论上无法给出详尽的解释，似乎只能从气功或者玄学角度去加以说明 。由于体验的不确定性，导致很多人反对茶气说，认为茶气只是人们凭空想出来的，是不存在的，事实上，茶气是真实存在的，所谓茶气就是指茶叶分解过程中能量的释放 。是茶叶内分解时所积累的物质能量的释放，茶香的产生也是这个原理，只是茶香更容易被感受到 。
茶气产生的物质基础就是茶叶的内含物 。茶叶中的内含物质主要是：茶多酚、氨基酸糖类、、生物碱（主要是咖啡碱）、芳香物质等 。茶多酚和生物碱带来茶叶的苦涩味，糖类和氨基酸使得茶叶滋味鲜美，润滑，其中其中水溶性果胶，具有粘稠度和亮度 ， 使汤味甘醇，以上所有这些主要物质包括其它物质通过热水浸泡释出，称为水浸出物 ， 是茶汤的主要呈味物质 。茶叶内含物质的多寡直接影响味觉、嗅觉及品饮后人体其它感官的反应 。
我们在喝茶的时候，常常听到“茶气足”这个词 。但是对大部分普通茶友来说，喝茶能感知的往往是“苦不叮嘴，涩不挂舌”这八个字，而对所谓的“茶气”是很难有一个确切的感知和理解的 。茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位 ， 也是普洱茶最重要的特色之一 。要想体会茶气，除了要懂得品茶，茶叶的品质也至关重要 。那么来说说茶气是什么吧！
专业版
云南的乔木大叶种老茶树普洱茶 ， 茶叶内所含成分浓酽而丰富，制造为成茶后，经过长期储藏陈化 ， 茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用 ， 于冲泡时即能溶于水 。品饮陈年普洱茶茶汤后，有机锗进入品茗者体内，达到补气功效 。茶气即为有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化 。
通俗版
喝茶时凭借个体感受或者知觉的变化大小来确定所谓“茶气”的强弱 。具体来说，喝茶品茗时，品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉，并在品饮后有一种愉悦轻松的感受 ， 称为茶气强 。相反，如果喝茶时上述感受不强烈则称为茶气弱 。
文艺版
“一碗喉吻润，两碗破孤闷 。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷 。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 。五碗肌骨清，六碗通仙灵 。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生 。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去 。”――唐代诗人卢仝《七碗茶》
全方位解读版
“茶气强”我们可以大致这么理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而正确指出了茶气很强 。
茶气是如何形成的呢？当茶气进入人体内部 ， 运行于经络中，如果达到了一定强度，就会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中 ， 成为一股清流，浸养着全身的肌股 。一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗 。当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗，和茶气所激发出的细微轻薄的汗是有区别的 。
体验茶气对茶品的品质要求是很高的 。茶叶内所含物质成分决定了茶的品质，茶的真正品质是与生俱来的 。大叶种普洱茶有机锗元素特多，对滋补真气，通经活络功效特别好，这也是品茗者特别喜爱陈年好普洱茶的缘由 。对于有经验的普洱茶品茗者，对茶气是特别敏感的，当茶汤入口中，就能分辨出茶气的强弱，并且很快就会打嗝，发轻汗 。
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