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红豆和赤小豆的区别外形红豆和赤小豆的外形看似相似，其实有很大的不同，红豆是圆形的 ， 赤小豆是扁形的；赤小豆相对于红豆比较细长，而且颗粒比红豆?。谎丈矫娉嘈《沟难丈ǔＪ前岛焐不嵊泻稚⒑谏龋?但是红豆主要为暗红色 。
功效作用赤小豆性味甘酸、平，归心、小肠经 ， 具有利水消肿，解毒排脓的效果，适用于有水肿胀满、脚气肢肿、黄疸尿赤等症状的人群，可入药用 。红豆不能当做药用 ， 但是可以用来当做食物来补充人体营养成分 。
烹饪方式红豆经过蒸煮特别容易出沙开花，比较适合制作成红豆沙等食物，做成各式各样的糕点，而赤小豆比较坚硬，经过蒸煮是不容易煮烂的，所以可以拿来入药等 。
红豆和赤小豆哪个祛湿好赤小豆 。
虽然红豆和赤小豆都有一定的祛湿效果，但是两者相较而言，赤小豆本是可以当做药用的食材，具有利水消肿、解毒排脓的作用，加入药膳中可以起到很好的祛湿效果，而红豆一般都是拿来当做食用，祛湿效果不明显，性平 ， 食用禁忌不多 ， 食用人群比较广泛 ， 总而言之赤小豆的祛湿效果更强 。
但是需要注意的是赤小豆虽然有祛湿的效果，但是主要针对的是湿热体质的人群才有祛湿的效果，若是对于一些不适合的人群食用了，可能会引起腹泻等不良症状的出现，所以需要对症用赤小豆 。
红豆和赤小豆谁最补血红豆 。
【红豆和赤小豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好】两者都具有一定的补血功效，但是赤小豆主要作用还是利水渗湿，消除水肿，而红豆相对而言会比较补血，起到养心补血的食疗功效 ， 能够清心火、补心血 。虽然红豆的补血功效比赤小豆要强 ， 但是一般建议还是需要搭配其他的补血食物一起食用，可以搭配大枣、枸杞、红糖等补血食物及温补性食物，这样的补血效果会更佳，口感和味道也更加的丰富 。
煮粥用红豆还是赤小豆根据自己的需求来决定 。
煮粥的时候放红豆还是赤小豆都是可以的，根据自己对粥的口感和要求来决定放红豆还是赤小豆 。
从口感上面来说 ， 红豆煮出来容易出沙 ， 容易开花，口感比较软糯，红豆中的营养成分容易熬煮到水中，而赤小豆的话则比较难以煮烂，煮出来也是比较颗粒分明的，口感相对于红豆来说比较硬 。
从药用价值方面来说 ， 是赤小豆比较好，因为赤小豆是一味可以入药的食材，用其熬煮粥可以起到比较好的食疗效果 。
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