###其它资料参考###半个小时，然后不要打开，闷一个小时最好 。
用料：粽叶400片、糯米10斤、棕叶做捆绳克糯米泡5小时左右 ， 煮出来不变形
包粽子的步骤的做法
1、泡糯米5小时左右 。
2、把粽叶撕小洗净开火煮10分钟，捆绳不碎，一定要煮过 。
3、选择合适的叶子洗净，最好尺寸在4一6厘米宽最适用 。
4、粽叶叠角一定要到位，不然会漏米，煮出来就不好吃 。
5、将粽叶翻下来，右手掐住按成型状往右折 ， 米离粽叶方口一厘米左右，包出来型状比较规范 。
6、这就是叠角号型状 。
7、捆绳恶斜角捆才不会散开，一定要到位 。
8、成品等待出锅 。
###其它资料参考###高压锅煮熟粽子煮20分钟左右，生粽子煮半个小时左右 。
高压锅煮熟粽子方法：热水煮，当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半小时左右 。
高压锅煮生粽子方法：冷水煮，当听到高压锅发出喷气声时 ， 中小火加热20分钟左右 。
粽子：
粽子，即粽籺，是籺的一种，又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原 ， 传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗 。
粽子种类繁多，从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗 ， 千百年来每年农历五月初五的端午节 ， 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
###其它资料参考###高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅如果包的紧紧的，可能需要2个小时 ， 里面才能熟透，要不中间会一粒粒的 。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时 。
也跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
扩展资料：
煮粽子注意事项
1、水面高出粽子：在煮粽子的时候，水一定要瞒过粽子以上2寸左右的位置，因为粽子在加热的时候会膨胀，若是水面不够高的话，粽子很容易高出水面，从而高出水面的部分会煮不熟 。
2、不要急于出锅：煮完粽子之后，先不要将粽子急于出锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，加热大约半个小时左右就可以拿出来了，这样煮出来的粽子口感会更加绵软 ， 而且可以确保粽子已经熟透 。
###其它资料参考### 用高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟 ， 然后再关火焖半小时左右就可以了 。如果有些粽子包的个头比较大的，则要多煮一会 。把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米 。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。
高压锅煮粽子的做法：
1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些 。
2、将冷水倒下去，水一定要高过粽子表面 。
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