研究表明 ， 如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中 。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜 ， 正是补钙健骨的绝配 。
那么，菠菜中的草酸怎么办呢?由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸 。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了 。
所以现在大家都应该知道了吧，菠菜和豆腐是可以一起吃的，只是需要在做菜时把菠菜放到热水里烫一下即可 。爱吃菠菜和豆腐的朋友可一定不要再被俗语误导了，赶快亲自动手，尝一下梦寐以求的菠菜豆腐汤吧 。
###其它资料参考###鸡蛋这种食品想必大家都是很熟悉的，这是人们日常生活中很常见的一种食品 ， 其吃起来的味道很鲜美并且含有很丰富的营养元素，因此是很受人欢迎的 。豆干这是以黄豆或者是黑豆为主要原材料制作出来的一种食品，而在人们的日常生活中有许多的食品不能和豆干一起吃，那么豆干能和鸡蛋一起吃吗?
豆腐和鸡蛋能一起吃吗
豆腐和鸡蛋其实不相冲 ， 这两种食物是可以一起吃的 。只要两者都加热，摧毁当中的抗胰蛋白酶，这样就不会影响蛋白质消化吸收了 。
豆腐来源于大豆(黄豆、黑豆) 。所以，黄豆的蛋白质消化率不高 ， 仅有65% 。但是，黄豆经过水泡、磨浆和加热后，抗胰蛋白酶物被摧毁 。
事实上，生鸡蛋中也含有影响蛋白质消化和吸取的抗生物素和抗胰蛋白酶物 ， 加热到一定程度后，这些成分都会被摧毁，使蛋白质消化吸取和运用更相对，所以鸡蛋不宜生吃 。
吃豆腐需要注意哪些
引起消化不良
豆腐防止富含蛋白质，若是一次吃的太多，这样是会阻碍人体铁的吸收的 ， 容易导致蛋白质消化不良，有腹胀、腹泻等情况出现 。
促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物 ， 由肾脏排出体外 。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐 ， 摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康 。
促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞 ， 易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成 。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆当中含有皂角苷，它可以预防动脉粥样硬化 ， 还可以促进碘的排泄，长期吃豆腐容易导致碘缺乏 。
导致痛风病人病发
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食 。
可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量 。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量 。中医认为，豆腐性偏寒 ， 胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食 。
###其它资料参考###能 。根据目前资料记载 ， 这两种食物一起食用没有任何不宜 。因为豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。以下是豆腐洋葱的做法：
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