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水尽丸子怎么做( 二 )

生活百科丸子


水晶丸子的做法步骤：
①糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好 ， 沥干备用
②猪肉剁馅，最好三肥七瘦
③加入所有配料，拌匀
④莲菜一节 ， 去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦
⑤搅拌均匀
⑥蒸笼上铺一层莲菜片
⑦猪肉馅团成肉丸子
⑧入晾好的糯米里打几个滚
⑨做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼
10.大火蒸15-20分钟即可 ， 出锅
（如能帮到您，望您采纳?。⌒恍粇~）

###其它资料参考###电视里面的演员出入五星级大酒店吃饭，那是常有的桥段，不知道大家有没有发现 ， 里面的食材很普通，却能做出我们吃不起的样子，其中一个很重要的原因 ， 或许味道不咋样，那可是真的很好看 。
好看，这个多么普通却又难以企及的字眼，一般人真是很难做到 。那么今天我就给大家推荐一款美食，保证你在家也能做出大厨的水准 。那就是土豆水晶丸子，请允许我先夸赞一波，外表晶莹剔透 ， 弹性十足，咬上一口软糯香甜 ， 这个做法真的逆天了，不用乘风破浪，请直接原地出道！
具体做法请看我们的操作
准备削皮的土豆一个 ， 用刮板擦成细丝，放入盆中备用 。
然后放到蒸锅中，用筷子摊匀 ， 盖上锅盖，开大火蒸15分钟 。
15分钟过后，取出蒸好的土豆丝 ， 倒入盆中，用铲子压成细腻的土豆泥，分次加入土豆淀粉100克左右，先搅成面絮，再揉成稍软硬适中的面团，盖上盖子醒面10分钟 。
蒸锅中放上篦子和蒸笼布 ，取一块蒸好的面团，手上抹油，揉搓成大小均等的圆球 。
放入蒸锅中，把丸子全部做好以后，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟 。
在蒸制的这个时间 ， 我们准备一下蘸料汁
准备小葱一根，切成葱花，放入小碗中 ， 加入食盐1.5克，味精1克，白糖1克，生抽3克，陈醋3克，香油适量，辣椒油3克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒，然后用筷子搅匀备用 。
15分钟过后 ， 土豆丸子已经蒸好了，蒸好的丸子晶莹透剔，非常有弹性，用手一捏立马回弹，好像棉花球一下，真的是好可爱呀 。
然后取出来摆入盘中，再把刚才调好的料汁放到盘子中间，蘸上料汁就可以食用了，这道菜一上桌就让人非常有食欲,香气浓郁,非常诱人，上桌就被大家一抢而空 。
好了，这道口感筋道Q弹的水晶土豆丸子就做好了，晶莹剔透，口感滑嫩，土豆的鲜香融入料汁，各种味道在舌尖上碰撞，一口一个，根本停不下来的节奏 。
土豆吃了那么多年，这个做法真的是逆天的好吃啊，平时当个小零嘴，甚合大家的口味 。心动不如行动，喜欢的就试试吧 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：土豆，土豆淀粉，小葱
调料：食盐 ， 味精，白糖，生抽 ， 陈醋，香油，辣椒油
如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见 。
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###其它资料参考###准备食材，将土豆洗净 ， 去皮切片，放入蒸锅中开大火蒸15分钟，加入适量食盐 ， 用勺子压成土豆泥 。
然后少量多次地倒入土豆淀粉，搅拌成絮状，揉成面团，揪少许面团，搓成汤圆大小的小丸子 。

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