水尽丸子怎么做 _丸子

水晶丸子最正宗的做法？

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前言
水晶丸子做法：素肉末、姜、蒜、葱花剁碎在放鸡蛋清胡椒粉、五香粉（料酒、酱油、鸡精、油各放一小勺）。然后搅拌肉末形状要小球一样放进糯米中滚动。滚好放进碟子中放入锅里蒸两十分钟即可用餐！糯米一定用水要泡上四五个小时[微笑]！自己做比较干净吃的也放心
材料
主料：素肉末十元钱、鸡蛋1个、糯米一碗；
辅料：料酒、酱油、鸡精、油、盐一小勺、胡椒粉、五香粉一勺、姜、蒜、葱花
水晶丸子
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水晶丸子做法：素肉末、姜、蒜、葱花剁碎在放鸡蛋清胡椒粉、五香粉（料酒、酱油、鸡精、油各放一小勺）。然后搅拌肉末形状要小球一样放进糯米中滚动。滚好放进碟子中放入锅里蒸两十分钟即可用餐！糯米一定用水要泡上四五个小时[微笑]！自己做比较干净吃的也放心
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水晶丸子做法：素肉末、姜、蒜、葱花剁碎在放鸡蛋清胡椒粉、五香粉（料酒、酱油、鸡精、油各放一小勺）。然后搅拌肉末形状要小球一样放进糯米中滚动。滚好放进碟子中放入锅里蒸两十分钟即可用餐！糯米一定用水要泡上四五个小时[微笑]！自己做比较干净吃的也放心
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水晶丸子做法：素肉末、姜、蒜、葱花剁碎在放鸡蛋清胡椒粉、五香粉（料酒、酱油、鸡精、油各放一小勺）。然后搅拌肉末形状要小球一样放进糯米中滚动。滚好放进碟子中放入锅里蒸两十分钟即可用餐！糯米一定用水要泡上四五个小时[微笑]！自己做比较干净吃的也放心

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食材明细
猪肉馅
适量
莲菜
适量
糯米
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
水晶丸子的做法步骤
水晶丸子的做法步骤：11糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用
水晶丸子的做法步骤：22猪肉剁馅，最好三肥七瘦
水晶丸子的做法步骤：33加入所有配料，拌匀
水晶丸子的做法步骤：44莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦
水晶丸子的做法步骤：55搅拌均匀
水晶丸子的做法步骤：66蒸笼上铺一层莲菜片
水晶丸子的做法步骤：77猪肉馅团成肉丸子
水晶丸子的做法步骤：88放入晾好的糯米里打几个滚
水晶丸子的做法步骤：99做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼
水晶丸子的做法步骤：1010大火蒸15-20分钟即可
水晶丸子的做法步骤：1111蒸好的水晶丸子
###其它资料参考###1、主料：肉馅，火腿。
2、辅料：清汤，吉力片，鸡蛋清，淀粉。胡罗卜。调料：盐，香油。
3、肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。
4、将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
5、吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
###其它资料参考###食材明细：
猪肉馅适量；莲菜适量；糯米适量；葱适量；姜适量；生抽适量；老抽适量；蚝油适量；糖适量；盐适量；料酒适量；咸鲜口味；蒸工艺；耗时：三刻钟