新鲜的杜仲叶或皮可以直接食用吗怎么吃?新鲜的杜仲叶不能直接用来食用,可以泡茶或炖煎食用 。
温肾阳菜谱
杜仲炖猪腰
材料:
杜仲三钱,猪腰一个,胡椒数粒
制作过程:
1.杜仲、胡椒分别用清水洗净 。
2.猪腰剖开,切去白色肾孟,用清水洗净尿燥味,放入沸水中飞水,捞出洗净切片 。
3.将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内 , 注入适量清水,盖上盅盖,炖三小时 , 以少许细盐调味,即可饮用 。
党参杜仲糯米鸡粥
材料:党参,杜仲,鸡肉,糯米1/2杯 。
调料:盐1小匙 。
制作过程:
(1)鸡肉切块,放入沸水汆烫,捞起冲净;
(2)糯米淘净,盛入锅中加入鸡肉,党参,杜仲,加5碗水以大火煮开,转小火续煮到米粒熟烂,起锅前加盐调味即可 。
枸杞杜鹧鸪汤
材料:鹧鸪1只,枸杞子,杜仲 , 马蹄8只,木耳,姜2片 , 瘦肉 。调料:盐、胡椒粉适量 。
制作方法:
(1)将鹧鸪剖洗干净,瘦肉切成大块 , 一起放入滚水中煮2分钟,取出洗净待用 。
(2)荸荠去皮,木耳用温水浸开,杜仲洗净 。
(3)在煲内注入适量清水 , 再把所有材料放入煲内煲滚 , 改用慢火煲3小时,放入调料即成
杜仲炒腰花
主料:猪腰子 。
辅料:杜仲
调料: 黄酒,淀粉(蚕豆),盐 , 白砂糖,花椒,大葱 , 姜,大蒜 , 味精,猪油(炼制) 。
制作工艺:将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,切成腰花 。杜仲洗净,放在锅内,加入适量清水,熬成浓汁30毫升,并与适量料酒、豆粉、精盐调匀,拌入腰花内,再加适量白糖,混和均匀 。将猪油倒入铁锅内,用武火烧热,投入腰花、花椒、葱(切末)、姜(切末)和蒜(切末),不断翻炒,待腰花炒熟后,酌加少量味精 。
杜仲的功效: 杜仲 补肝肾,强筋骨,安胎 。治腰脊酸疼,足膝痿弱,小便余沥,阴下湿痒 , 胎漏欲堕,胎动不安,高血压 。
叶子晒干炒成茶叶后取5-15克的杜仲茶沸水冲泡,以500毫升水为宜 , 加盖闷泡大约5分钟即可饮用 。
如果只是把杜仲茶作为保健养生茶饮,每天的用量大约为5-15克即可 。如果作为辅助治疗饮品的话,可适当加大用量 , 以30克左右每天较佳 。
扩展资料杜仲叶晒干之后多褶皱 , 并且也容易破碎,完整的叶子是卵圆形或者是椭圆形,长度在6厘米在14厘米之间 。杜仲叶的颜色是胺黄绿色 , 并且叶子的尖端比较的尖 。边缘上有锯齿,而下表面上带有一些绒毛,叶子的叶柄长度在1厘米左右 。
杜仲叶容易被折断质地比较脆 , 折断之后可以看到中间有银白色的橡胶连着 。这种药材的气味很?。⑶掖幸欢ǖ目辔?。
生活中挑选杜仲叶一定要选择完整的,颜色最好是黄绿色,不要带有杂质 。杜仲叶研磨成粉末后是棕褐色的 , 并且细胞已经破碎了 。想要鉴别是否是真的杜仲叶,也可以将叶子研磨成粉末后滴入适量的铁氰化钾一三氯化铁试液,若颜色变成深蓝色就说明买对了 。
###其它资料参考###杜仲:除去粗皮 , 洗净,润透 , 切成方块或丝条,晒干 。2、盐杜仲:先用食盐加适量开水溶化 , 取杜仲块或丝条 , 使与盐水充分拌透吸收,然后置锅内,用文火炒至微有焦斑为度,取出晾干 。(每杜仲100斤,用食盐3斤)杜仲经炒制后,则杜仲胶被破坏,有效成分易于煎出 。3、制炭:取杜仲块,置锅内用武火炒至黑色并断丝,但须存性,用盐水喷洒,取出,防止复燃,晾干即得,每杜仲块100公斤,用食盐3公斤,或取杜仲块,先用盐水拌匀吸尽后置锅中,用武火炒至黑色并断丝存性,用水喷灭火星,取出晾干 。每杜仲块100 公斤,用食盐3公斤 。①《雷公炮炙论》:“凡使杜仲,先须削去粗皮,用酥、蜜炙之 。凡修事一斤 , 酥二两,蜜三两 , 二味相和令一处用 。”②《本草述钩元》:“杜仲,用酒炒断丝 。”
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