什么做鸡蛋豆腐 _豆腐

鸡蛋豆腐最简单做法大全？

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鸡蛋豆腐最简单的做法如下：
食材：鸡蛋2个、豆腐1块、大蒜3瓣、小米辣3个。
步骤：
1、准备所需食材，将豆腐清洗干净后切成小块，而鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒和少许盐，搅打出浓密气泡，最后将大蒜和小米辣切碎备用。
2、调配料汁：1小勺老抽酱油、1勺蚝油、少许淀粉，1大碗清水，搅拌均匀备用。
3、起锅，锅内倒入稍多的食用油，烧至8成热后，倒入豆腐丁块，左右摇晃煎锅使豆腐平铺均匀。
4、一面金黄定型后，用锅铲翻面，直至将豆腐煎至多面金黄即可，煎至过程中，可以均匀调入少许食盐，使豆腐煎至入味。
5、紧接着将搅打好的鸡蛋液均匀的淋入至锅中，如果想要豆腐蛋饼则定型后翻面，如果想要蛋碎饼，也可以直接翻面。
6、直至煎至蛋液全部凝固。
7、均匀倒入调好的料汁，中小火咕噜咕噜煮至入味。
8、等到汤汁差不多的时候，倒入蒜末和辣椒碎，翻炒均匀即可出锅。

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鸡蛋豆腐做法如下：
用料：千叶豆腐1块、鸡蛋1个、酱油1勺、烧烤料少量、盐3克。
步骤：
1、准备食材。如下图所示。
2、放入鸡蛋。如下图所示。
3、放酱油盐。如下图所示。
4、放入淀粉。如下图所示。
5、搅拌均匀。如下图所示。
6、放油放入豆腐糊糊。如下图所示。
7、煎至金黄。如下图所示。
8、出锅撒烧烤料。如下图所示。
9、完成。如下图所示。

###其它资料参考###鸡蛋豆腐的做法：
用料：金针菇100克、日本豆腐2袋、番茄1个、葱1根、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、植物油适量、白糖半勺。
步骤：
1、准备食材。
2、番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出。
3、凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥。
4、金针菇清洗干净，撕成小块。
5、豆腐切小块，裹上面粉。
6、锅中热油，豆腐入锅煎至两面金黄即可。
7、盛放碗中。
8、锅中热油，番茄泥入锅炒熟。
9、放入金针菇。
10、添加1勺蚝油，2勺生抽。
11、倒入半碗清水，半勺白糖。
12、煎好的豆腐倒入锅中翻炒裹上番茄汁即可关火，撒上葱花就完成了。

###其它资料参考###豆腐鸡蛋的做法如下：
主料：鸡蛋3个；豆腐300克；胡萝卜半个；蒜苗1小把。
辅料：盐适量；料酒1勺；食用油适量；胡椒粉1小勺。
1.准备食材。
2.北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。然后打入3个鸡蛋。
3.加入1勺盐、1小勺胡椒粉、1勺料酒，搅拌均匀。
4.搅拌均匀之后，就像图中的样子了，有点稀糊的状态。
5.锅中放入适量食用油。油热后，把混合好的鸡蛋和豆腐迅速倒入锅中，边倒边搅拌，8分熟的时候，将锅中所有的食材整理成一个圆饼的形状。
6.转成最小火，把鸡蛋豆腐饼翻个面，再烙2分钟就好了，关火，装盘上桌开吃。

###其它资料参考###鸡蛋豆腐的做法步骤：
鸡蛋、豆腐、小米辣、大蒜、小葱、生抽、老抽、味精
先把豆腐切成薄片，开水中放入一勺食盐，把豆腐放入开水中泡十分钟。小碗中打四个鸡蛋搅散备用。蒜子切片，小米辣切辣椒圈，小葱切葱末