土豆丸子怎么做？土豆丸子可以这么做：
用料：土豆400克、西红柿2个、地瓜粉15克、小白菜100克、水淀粉10克、白砂糖一勺、盐适量、油适量 。
步骤：
1、土豆去皮切片 。
2、锅中倒水烧开，把切好的土豆放进去蒸熟 。
3、蒸土豆的时候处理西红柿 ， 西红柿顶部划十字，用开水稍微泡下，再去皮 。
4、去皮后的西红柿切丁备用 。
5、蒸好的土豆趁热压成泥 ， 加少许盐拌匀 。喜欢胡椒粉的可以在这步加点胡椒粉或其他调味料 。
6、加入地瓜粉揉匀 。
7、再把揉好的土豆泥搓成大小一致的丸子，搓的时候手可以沾少许水或油，这样不会粘手 。
8、锅中油烧热倒入西红柿?。?把西红柿翻炒出汁 。
9、倒入适量清水大火烧开 。
10、放入土豆丸子 。丸子浮起就是熟了 。
11、放入小白菜 。
12、放盐，白砂糖调味即可关火 。
土豆丸子好吃又简单的做法：
主料：土豆1个、面粉5汤匙、火腿6小片、香葱2根 。
辅料：五香粉1茶匙、盐2克、油1勺 。
步骤：
1、土豆洗净去皮切片，洗去淀粉 。
2、然后上锅蒸熟 。
3、葱切粒； 火腿切碎粒炒香 。
4、蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉拌匀 。
5、再加入面粉拌匀 。
6、搓成一个个这样差不多大小的小丸子 。
7、丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄 。
8、金黄的土豆丸子就做好了 。
###其它资料参考###土豆丸子
食材：土豆、香葱、干淀粉、盐、油
做法
1、将土豆清洗干净，然后切成片备用
2、准备起锅烧水，将切好的土豆片装盘 ， 放入锅中隔水蒸熟，蒸到能用筷子轻松插透就可以出锅备用 。
3、等蒸熟的土豆片冷却之后，用压泥器将土豆片压成土豆泥，没有压泥器就用勺子一样可以
4、将压好的土豆泥放入大碗里，往碗里加入之前切好的香葱花,，喜欢胡萝卜的也可以加胡萝丁进去，再加1勺盐，倒入适量干淀粉，一起搅拌均匀后 ， 用手揉成团 。
5、将把土豆面团分成一小坨一小坨的土豆丸子 。
6、准备起锅烧油，锅中放多点由，将油温烧到5成热后，把揉好的土豆丸子下锅，转至小火炸至表面微微泛黄 ， 然后捞出控干油分装盘 。
###其它资料参考###材料：土豆2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干 ， 香菇两朵，笋片少许 。
调料：盐、味精或鸡精
做法步骤
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行） 。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香菇、笋片剁碎 。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘 。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆 ， 下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了 。
做法二编辑
食材准备
主料：土豆|500克
辅料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、盐|5克、葱|3、4根 1.葱洗净切碎备用 。
2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟 。
3.蒸好的土豆趁热压成泥 ， 再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀 。
4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 。
5.锅里放足量油（能没过丸子为宜），烧至8、9成热，放入丸子 。
6.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯！
相关经验推荐
- 锅烧怎么制做
- 杂粮煎饼怎么做才脆
- 妄想山海化炁道具怎么获得 妄想山海化炁道具获取方法一览
- 山芋面粉怎么做馒头
- 核桃包要蒸多久
- 脆皮炸年糕怎么进盐
- 搅面馅饼的面怎么活
- 什么菜可以做凉菜
- 白茶是怎么分类
- 陕西美食菜疙瘩怎么做好吃