白茶是怎么分类 _白茶

白茶的种类主分为四类？

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白茶的种类主要分为白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉四类。
白茶六大茶类之一，主产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶是采摘当地茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等工艺制成。具有越陈越香的特征，而根据鲜叶采摘嫩度的不同，分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。
白牡丹的嫩度级别仅次于白毫银针，采摘一芽一二叶制成，又分为牡丹王、1到3级牡丹等不同等级，其中牡丹王只采一芽一叶。白牡丹茶的色泽灰绿，冲泡后香气清纯，滋味鲜甜甘爽。寿眉因叶形如眉而得名，采摘一芽三四叶制成，冲泡后香气纯正。滋味甜醇，白茶中以寿眉的产量最大。
选择茶叶的方法：
1、检查茶干的要素即为干燥程度，品质优良的茶叶含水量一定要低于5% 。拇指与食指轻捏即碎，或将少许茶干置于掌心轻握，略感刺手的茶叶干燥度良好。相反若对茶干施以重压也不易碎裂者，则表示已受潮回软，品质较差。
2、茶干的条索与叶片形状应完整，大小整齐，茶角、茶梗、黄片以及其他杂质含量不能过多。一般来说条索紧、身骨重、圆扁形茶除外而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优。如果外形松、扁形茶除外、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
3、带有油光、颜色鲜艳者为新茶，说明摆放时间较短，香气、滋味较佳。色泽一致，光泽明亮，油润鲜活则表明是好茶。如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4、不同茶类的色泽有不同的要求红茶乌黑油润，绿茶翠绿。乌龙茶青褐色，黑茶黑油色等。
5、茶叶尚未冲泡前可用赏茶器盛装些许茶干，闻一闻茶香。要特别注意茶干是否带有油臭味、焦火味，青臭味或其他异味。

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茶有千千种，白茶是我国六类茶叶（红、绿、黄、青、白、黑）中的一颗璀璨明珠，白茶的种类也有很多种，可根据采摘标准、茶树的种类不同等有不同的分类。那您知道白茶的种类有多少吗？知道白茶有哪些吗？
白茶的种类，白茶有哪些：
1、依据采摘标可分为芽茶和叶茶。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表。
（1）白毫银针：顾名思义，其为银白色，茶头的部位比较粗壮，一头粗，一头细，犹如一根银白的针，外形非常美丽。白毫银针素有“茶王、美女”之称。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般，站立着在水中上下舞动，让人浮想联翩。品尝起来，香味浓郁，带着点甜味，饮白毫银针是一个不错的享受。
（2）白牡丹：白牡丹白茶不仅名字好听，而且也如同其名字一样美丽。特别是冲泡后，嫩绿的叶子上面是白色小芽，就像一朵似开非开的牡丹花，非常高雅。因为白绿相配，故有“青天白地”的美称。白牡丹品尝起来，味道也极好，也是白茶中的佳品。
（3）新工艺茶：还有一个名称就是新白茶。是在白茶原有制作方法基础上，经过轻揉等加工做成的。新工艺茶，味道也独具一色，病情不像其他白茶那样因产量小，而及其珍贵。新工艺茶地产量较大，不仅远销国外，而且也深受国人的欢迎。
（4）福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区，而且还有一个传奇故事，传说在唐代，福鼎地区干旱发生瘟疫，病死无数。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草。据说，生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的。后来兰姑去世，大家称她为太姥娘。