脆皮甜筒怎么做？脆皮甜筒的做法：
1.将所有食材和调味料都准备好
2.白糖放入蛋清中不停的搅打散 ， 然后倒入黄油继续搅拌
3.搅拌均匀后再倒入低筋面粉搅拌均匀，然后将融化的黄油刷少许在模具中
4.然后2面预热，将面糊倒入，再闭拢 ， 再换一面煎
5.2面煎成金黄色就可以了 。
二、脆皮甜筒的做法所需要准备的食材和调味料：牛油 鸡蛋 糖 面粉 脆皮机 。
脆皮甜筒的做法：
1.将脆皮面糊搅拌均匀，然后脆皮机提前预热好
2.然后将面糊倒入里面 ， 压1分钟左右就可以打开，然后取出
3.再卷成蛋卷状就可以了 。
KFC的脆皮甜筒做法步骤：
1.将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀 。
2.将放在室温中软化了的奶油与盐放入步骤1中 ， 续搅拌至奶油完全混合均匀 。
3.把水、水麦芽及香草精加入步骤2中一起搅拌至水麦芽完全混合均匀 。
4.最后将低筋面粉筛入步骤3中，继续搅拌 。
5.将步骤4搅拌至面糊以打蛋器捞起时呈均匀直线滴落状态 。
6.将步骤5面糊加盖后放入冷藏 ， 静置至少15分钟 ， 至表面的气泡消失即成基本面糊 。
7.取一平底锅以小火烧热 ， 滴入几滴橄榄油，以厨房纸巾将油抹匀整个锅面 。
8.取一内圈抹好油的圆形模型放入步骤7锅中，倒入适量步骤6基本面糊 。
9.以小火加热步骤8的面糊约10秒钟后，将圆形模型垂直拉起 。
10.稍微摇晃步骤9的平底锅让面糊呈圆形均匀的扩散 。
11.待步骤10表面出现均匀的小气泡时即翻面，续煎至两面均呈淡棕色 。
12.将步骤11的面皮盛出放在厨房纸巾上，趁热卷起呈甜筒状，待稍微冷却定形后即可 。
###其它资料参考###材料：牛油、鸡蛋、 糖、 面粉（或者用现成的脆皮蛋筒粉）
工具：脆皮机
做法是非常简单啦，先把脆皮面糊调好，脆皮机180度预热 ， 然后拂一勺粉浆到机内，把盖压上，1分钟不到，就可以把盖子打开，取下蛋皮，马上卷成蛋筒状就完成了（具体请看图）
一次可以多做几个甜筒，什么时候想吃冰淇淋，就拿一个出来，放上去就OK啦！
正好做了绿茶红豆雪糕 ， 放一个到蛋筒内 ， 一口雪糕一口脆蛋筒，哪口感实在是太棒了！
平时在超市买的甜筒雪糕，外面的甜筒都是又淋又韧，一点都不好吃，自己做的口感就是不一样！
###其它资料参考###用料
鸡蛋3个
黄油100克
低筋面粉100克
细砂糖90克
黄糖108克
香草精8克
盐一小撮
将黄糖和黄油放入同一个大碗中，隔水温热到黄油完全融化 。
快速搅拌，将糖和油脂混合均匀，放凉备用 。
将三颗蛋打入无油无水的盆中，称量好细砂糖 。
打发全蛋，分三次加入砂糖 。
打发到鸡蛋膨胀发白就可以了 。
PS：多打会儿，打到位 。
加入事先准备好的黄油糖液 ， 打蛋器一速搅拌均匀，中间用橡皮刮刀抄底翻拌下，保证面糊均匀 。
筛入低筋面粉，加入盐 ， 同样搅拌均匀 。
搅拌好的面糊，用刮刀检查一下 ， 完全无干粉，就可以盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏30分钟-1小时，看到面糊变得更粘稠，就可以使用了 。
取出面糊，准备好冰淇淋勺子 。
PS：没有冰淇淋勺就准备一大一小两把勺子，大的侩面糊，小的就把大勺上的面糊刮到模具上 。
模具放在火上 ， 小火稍微预热2-3分钟，取一勺面糊倒在中心稍稍偏上一点的地方 。
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