阿萨姆红茶 Assam 印度
阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。本地日照猛烈,需另种树为茶树适度掩藏因为雨量富厚,因而增进热带性的阿萨姆大叶种茶树发达发育 。以6-7月采摘的品格最优 , 但10-11月产的秋茶较香 。阿萨姆红茶,茶叶形状细扁,色呈深褐汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬天饮茶的最佳选择 。
世界四大红茶2一:祁门红茶 , 简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”) , 馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的.茶渣)红亮 。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇 。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适 。
二:锡兰高地红茶,以乌沃茶最着名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫 , 由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色 。
三:阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香 。
四:大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带 。当地年均温15℃左右,白天日照充足 , 但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素 。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟” 。
世界四大红茶3祁门红茶
祁门红茶为中国十大名茶之一,产于安徽祁门县,是我国历史悠久的红茶茶类 。
祁门红茶生长环境优越,茶树品种佳,长出的茶叶鲜嫩 。加工工艺独特,干茶的外形秀美,叶肉肥壮,内质可塑性强 。茶香香气带有蜜香和兰花香,被国外爱茶人士所喜爱,被美称为“祁门香” 。
阿萨姆红茶
阿萨姆红茶属于印度红茶,茶区日照较强、雨水多,茶树生长平稳茂盛 。每年在6月至7月采摘第一季,品质尤佳 。到了10月至11月采摘的茶叶原料,没有第一季的品质好 , 但是茶叶制作出的成品茶,香味较好 。
由于阿萨姆红茶的生长环境独特,加工工艺精细,茶汤的汤味浓烈而稠度高 。干茶的外形跟其他品种红茶有所区别,该茶的外形细而扁,色泽为深褐色,冲泡后的茶汤红中带褐,有着特有的麦芽香、玫瑰香 。
锡兰高地红茶
锡兰高地红茶产于斯里兰卡,是该地区红茶的统称 。红茶干茶外形不属于条索状,有点像红碎茶,色泽为赤褐色 。冲泡后茶汤呈橙红色,清澈明亮,茶汤表面还有一层明显的金黄色光圈 , 茶香有着独特的薄荷香 。茶汤入口醇厚,带有刺激性并略带苦味 , 回甘明显 。
大吉岭红茶
大吉岭红茶的主要产区也是在印度,价格昂贵 , 被美称为“红茶中的香槟” 。因为它有着独特的茶香,在成品茶中还有品质的区别 。茶汤的色泽为橙黄色,香气高雅、芬芳、悠长,还带有特有的葡萄香 。茶汤入口秀美醇和、细腻 , 回甘悠长 。
世界四大红茶41、正山小种
中国十大红茶品牌的第一名,它出产干中国福建省的桐木关 。
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