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海鱼清蒸多久

生活百科时间

海鱼煮多长时间最好 蒸海鱼一般蒸多长时间为最佳？1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳 。
2、蒸海鱼做法如下 。食材：海鱼、条树、姜3、葱、米酒、树子汁 。
3、步骤：备齐所有材料，葱和姜切丝，备用 。
4、从靠近鱼背的地方切一刀 。
5、蒸锅煮水至完全沸腾 。
6、水大滚再将鱼放入蒸锅中 。
7、大火蒸10分钟至15分 。
8、蒸好将蒸盘取出，倒掉盘中的汤汁 。
9、葱丝姜丝铺上鱼身，淋上树子汁及米酒，放进蒸锅中以大火蒸2分钟即可 。
在做清蒸鱼时，蒸多长时间是最合适的呢
在做清蒸鱼的时候，鱼的大小也会影响到蒸鱼的时间 。一般情况下，两斤左右的鱼需要大火蒸七分钟左右 。除此之外，鱼的种类也会影响蒸鱼的时间 。如果是蒸草鱼的话，所需要的时间就会比较长 。而所蒸的鱼是鲤鱼或者是鲈鱼的话，所需要的时间就会比较短，7分钟左右就可以
下面 ， 就带大家了解一下清蒸鲈鱼的具体做法 。在做清蒸鲈鱼之前，我们应该将所需要的食材准备好：新鲜的鲈鱼、料酒、葱花、豆豉、生姜 。首先 ， 我们要做的就是将鲈鱼清洗干净，然后用刀在鱼身上划几道 。接下来，用料酒、姜片给鱼身做一个按摩，这样能够使鱼肉更加入味 。
将处理好的鲈鱼放在一个装有姜丝的盘子中，这样可以使鱼肉腥味减少很多 。锅里放入适量的清水，水开之后再放入鲈鱼进行蒸 。鲈鱼蒸7分钟左右就可以出锅了 。出锅之后 ， 再在上面撒上一层姜丝和葱丝，然后浇上一层热油 。这样，一道超级美味的清蒸鲈鱼都做好了 。
所以，以后在做清蒸鱼的时候，要根据鱼的大小和鱼的种类掌控好蒸鱼的时间 。只有掌控好正确的时间，鱼肉才会又鲜又嫩更好吃
###其它资料参考###1、清蒸鱼大约需要10至15分钟左右能熟，具体需要根据鱼的大小决定，如果是个头比较大的鱼，蒸的时间相对比较长，如果是个头小的鱼，蒸的时间可以适当缩短，此外，不同种类的鱼，蒸的时间也有所区别 。
2、一般情况下，草鱼的肉质偏老一些，所以蒸的时间相对比较长，大概需要12分钟左右，鲤鱼的肉质比较细嫩，大约需要蒸8分钟左右即可 。
3、蒸鱼之前可以先用姜片、料酒、大葱等调味料放置在鱼肚中腌制一段时间，这样可以有效去除鱼的腥味，蒸出来的鱼肉更嫩，口感更佳 。
4、蒸鱼时需要开水上锅，大约蒸10分钟左右可以用筷子戳一下鱼肉，查看是否已经蒸熟 ， 如果蒸熟，可以直接出锅，以免蒸的时间太长，影响肉质 。
###其它资料参考### 。。，1斤左右的鱼 ， 蒸7-8分钟左右
如果是日常在家里做清蒸鱼，选择单条重量在1斤左右的鱼比较好，一个是因为摆盘比较好看，另一个是因为火候和时间比较好拿捏 。如果蒸的鱼重量在1斤左右 ， 从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸7-8分钟左右即可，如果是海水鱼，可以将时间缩短到5-6分钟左右 。
2、2斤左右的鱼，蒸8-10分钟左右
如果买回家的鱼比较大一些，单条鱼重量在2斤左右，蒸的时间要相应延长一些，不然鱼肉容易蒸不熟，或者蒸不透 。蒸2斤左右的鱼，如果从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸8-10分钟左右即可 。
3、3斤及以上的鱼，蒸15分钟左右
如果买的是单条重量在3斤及以上的鱼，蒸的时间要更久一些 。不过因为个头太大，不建议整条鱼蒸 ， 最好能切成片状或孔雀开屏状再蒸，这样鱼肉就不容易蒸老 。而大点的鱼头，最好对半切开再蒸 。蒸这类鱼 ， 从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸15分钟左右即可 。

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