红枣绿豆汤的做法？红枣绿豆汤的材料
平时制做红枣绿豆汤需要红枣20个，绿豆50到70克 ， 冰糖适量，莲子7到10个 ， 清水适量 。
做法步骤
1、把红枣用刀切开，去掉枣核，然后把枣肉清洗干净，把绿豆用清水淘洗一下 ， 放在清水中浸泡2到4个小时，莲子也提前用清水洗净泡软 。
2、把处理好的红枣和泡好的绿豆以及莲子一起放入锅中，加清水煮开，然后放入冰糖，再用中小火慢慢熬制，熬制40分钟左右，等锅中的绿豆全部开花以后，自己制作的红枣绿豆汤也就做好了，降温以后可以取出直接食用 。
一般情况下，绿豆都需要浸泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，如果不浸泡的话，要煮的时间比较长 。绿豆汤的做法还是比较简单的，先给绿豆清洗干净，浸泡3到4个小时，然后倒入锅中，放入适量的水，大火熬开以后用小火煮40分钟左右 ， 然后放一点冰糖调味，夏天可以放在冰箱里面口感更好 。
绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关 ， 想要获得更持久的消暑效果，要注意两点：
一是控制好时间，消暑喝绿色的绿豆汤 ， 不要把汤熬成红色 。
二是降低氧化反应速率，比如大家可以用纯净水煮，在煮绿豆汤的时候放些许柠檬汁或两三片维生素C，或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质 ， 降低氧化速率，让绿豆汤较长时间保持绿色 。
以上内容参考 人民网-绿豆汤加点“料” 消暑效果更持久
###其它资料参考###分析如下：
可以一起煮，以下是制作手法：
红枣绿豆汤
原料：
红枣、绿豆各50g，红糖（或冰糖）适量 。
功效：
清热补血 。
制作：
1、先把绿豆放入清水中浸泡2-4个小时，红枣切半去核 。
2、将红枣、绿豆置于水中 ， 煮至绿豆开花 ， 加入红糖（或冰糖）即可 。
3、装入碗中，冷却后加盖放入电冰箱致凉，食用口感更佳 。
扩展资料：
红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物 。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效 。
红枣为温带作物 ， 适应性强 ， 种植范围广泛 。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种 。
（参考资料：百度百科：红枣）
###其它资料参考###绿豆和红枣可以一起煮 。
绿豆百合莲子红枣汤的做法具体如下：
食材准备：绿豆25g，百合13g，红枣5g，莲子5g，枸杞3g，水350g ， 冰糖适量 。
1、百合、绿豆洗净，浸泡半个小时 。
2、红枣枸杞洗净，莲子浸泡十分钟、并洗净去除莲心 。
3、把以上食材全部加入炖锅内，注意水不要超过最高水位线 。
4、加入清水后，开始大火炖开，大火炖大概30分钟 。
5、小火慢炖30分钟，出锅前5分钟加入一点冰糖搅拌一下 。
6、绿豆百合莲子红枣汤就完成了 。
###其它资料参考###建议提前浸泡3-4小时 ， 或者隔夜 。浸泡时间越长，绿豆就越容易被煮熟 。根据个人需求 。煮绿豆汤的时候，没必要泡 。不浸泡直接煮也可以 ， 但是煮的时间会比较长 。绿豆泡好后再煮，煮的时候会更容易腐烂 。一般建议提前或隔夜浸泡3-4小时 。浸泡时间越长，它们就越容易腐烂 。绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量相当高，口服后能保护胃肠黏膜 。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性 ， 不易被胃肠道吸收 。
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