芝士焗白薯的做法
步骤step
1
白薯去皮洗净入微波炉打熟
步骤step
2
将白薯碾成泥
步骤step
3
加入鸡蛋黄
步骤step
4
加入牛奶和白糖拌匀
步骤step
5
蛋挞模具刷上食用油
步骤step
6
装入白薯泥
步骤step
7
芝士撕成小块放在白薯泥上
步骤step
8
放入预热的烤箱中下层，上下火 ， 190度，15分钟，出炉即可
芝士焗白薯的成品图
芝士焗白薯的烹饪技巧
技巧tips
1、白薯要充分碾细；
2、烤的时间根据烤箱的性能和模具的大小自行确定 。
###其它资料参考###糖醋白薯，酸酸甜甜，外皮酸甜可口，肉香滑软绵，热乎乎的，暖暖的 ， 秋冬的味道 ， 就是这糖醋的番薯 。
白薯是番薯中的一种，肉是白色，顾名思义，叫白薯 。白薯比红薯的硬，且也比白薯香，水份没有红薯的多 。
PS（挑选番薯小技巧）：
1.挑选番薯的时候，有黑色斑点的不能吃；2.发芽的番薯也不能吃 ， 容易中毒 。3.选择光泽皮没有破损的；4.形状选择长条，均匀的 。
食材明细 主料 白薯 500看 辅料 白砂糖 50克 香醋 5ml 香葱 克 花生油 5ml
做法步骤
1新鲜白薯洗净 ， 沥干水；PS：白薯外皮是红薯哦，肉是白薯故叫白薯 。
2白薯去皮，切块；
3热锅，放油，放入白砂糖，中小火炒出糖色；
4把白薯块加入 ， 翻炒；
5让糖色均匀裹住白薯块，要小火哦，继续翻炒；
6加入香醋，继续小火翻炒；
7炒熟，均匀入味，喜欢吃葱的加上香葱关火，起锅即可 。
###其它资料参考###白薯，红薯和紫薯都是比较常见的食材，营养丰富 。下面就和大家分享白薯炒肉，红薯小饼和紫薯布丁等三种比较简单的美食做法 。
一、白薯炒肉 。首先白薯清洗干净去皮 ， 将白薯切成厚度约五毫米左右的薄片 。切好的白薯倒入清水盆中，可以在盆中加入适量的白醋，这样可以预防白薯在炒制的过程中氧化而变黑 。大蒜剁成末，红辣椒切成辣椒圈 。瘦猪肉切成片，这里可以使用里脊肉或 。锅中烧油，将大蒜末倒入锅中炒香 ， 随后将肉片放入锅中煸炒 ， 等猪肉表面变色后，从锅中盛出备用 。锅中加入适量的食用油，将白薯片放到锅中翻炒，大火翻炒半分钟左右，将红辣椒和瘦猪肉倒入锅内大火翻炒，加入适量的盐调底味，蚝油和生抽调鲜 。翻炒均匀后撒上适量的香葱末调色 。最后就可以出锅食用了 。
二、爆浆红薯小饼 。红薯清洗干净后去皮，然后将红薯放到蒸屉中蒸熟，蒸熟的红薯倒入容器中，加入适量的白糖和牛奶，制作成红薯泥，加入适量的芝士 。这样红薯小饼会出现爆浆的状态 。随后将容器中的红薯泥制作成大小均匀的小球备用 。饺子皮擀薄后，将所有的红薯球按顺序包在饺子皮内 ， 然后轻轻的按压成馅饼状 ， 随后均匀的摆放在案板上 。平底锅起锅烧油，然后两面煎至两面金黄微焦 。自然冷凉后，味美鲜香的爆浆红薯饼就制作完成了 。
三、紫薯布丁 。紫薯清洗干净后去皮，然后将紫薯放到蒸屉中蒸熟，冷凉后取出并倒入干净的锅中并捣成紫薯泥，随后倒入适量的纯牛奶，搅拌成糊状后过筛，加入适量的白凉粉 。煮至锅中紫薯糊黏稠 。将紫薯糊倒入规则的容器中，自然冷凉后，再放到冰箱的冷藏室中成型 。最后将紫薯布丁从容器中取出，并切成大小均匀的小布丁 。紫薯布丁可以搭配牛奶和椰奶食用，夏天清新爽口 。
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