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辣白菜要用盐腌多久可以吃

生活百科辣白菜

辣白菜腌制几天可以吃？1、一天就可以吃了 ， 具体操作步骤如下：第一步先将白菜切成小块，如下图所示 。
2、第二步放入碗中，加盐，搅拌均匀，如下图所示 。
3、第三步等两个小时后，挤干水分，如下图所示 。
4、第四步加入糖，韭菜，蒜蓉辣椒酱，如下图所示 。
5、第五步放入冰箱冷藏一天拿出来就可以吃了，如下图所示 。
1、三天左右 。其实辣白菜腌制的时间并不需要很长,因为本身辣白菜经过腌制发酵之后就非常容易变熟,而且短时间的辣白菜不容易产生亚硝酸盐,口感也比较脆 。
2、因此一般将新鲜的白菜洗干净,放入各种调味料进行腌制之后三天左右就可以吃了,这时候的辣白菜比较爽口 。
###其它资料参考###辣白菜腌制半个月后吃最佳 。
一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降 ， 所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳
辣白菜的腌制方法
1、食材：大白菜、苹果、梨、盐、姜蒜、糯米粉、辣椒面
2、做法：将准备好的大白菜置于清水中清洗干净之后去除多余的菜叶子，将其切成两半之后将其置于备好的干净的盆中在加入适量的食用盐 ， 盐的含量的话根据自己需要进行腌制的白菜的量来定，将食用盐均匀的涂抹在白菜上之后将其置于一旁腌制一段时间，再将准备好的苹果置于清水中清洗干净之后去除苹果皮和苹果核将其切成小块，梨子也是同样的处理方法 ， 准备好之后将其置于榨汁机中进行榨汁，准备好之后将其倒出，将备好的大蒜和姜洗净之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的糯米粉进行加热处理再将备好的苹果汁和梨子汁一起置于锅中进行煎熬，等到糯米粉逐渐变粘稠之后即可关火晾凉之后加入准备好的辣椒面和葱姜末 ， 等搅拌均匀之后备用，将已经腌制了一段时间的大白菜沥干净水分之后将准备好的糯米粉涂抹在白菜上，要涂抹均匀 ， 这样在腌制的过程中才会将其腌制入味，处理好之后即可将备好的白菜置于腌菜坛中进行密封，置于阴凉处保存一段时间之后即可食用 。
关于辣白菜在生活中腌制时间的话在半个月之后即可食用 ， 因为腌制半个月左右的白菜中含有的微生物和亚硝酸盐在被人体食用之后并不会对人体健康造成什么不利的影响，所以在生活中食用辣白菜的时候需要注意一点 。
###其它资料参考###对于辣白菜，我们都知道是韩国人的专利，但是随着文化的交流和传播 ， 越来越多的人受韩国的一些饮食文化的影响 ， 以及一些哈韩人士的存在，使得泡菜已然成为中国人餐桌上常见的一种食物 。
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辣白菜腌制后几天可以吃
辣白菜腌制后几天可以吃
辣白菜腌制半个月后吃最佳 。
一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了 ， 但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候 ， 因为乳酸菌对辣白菜中营养物质提升是在腌制好的半个月以后，而且这期间腌制辣白菜所产生的亚硝酸会在乳酸菌的分解破坏下逐步下降，所以腌制好的半个月以后吃辣白菜是最佳 。
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辣白菜腌制后几天可以吃
辣白菜的保存
辣白菜怎么保存泡菜一般是不会坏的，温度高了味道会快速变酸，温度低了会酸的慢一点 。但是有一个问题是味道的干扰太大，如果直接放冰箱，除非你冰箱里别的东西都不想要了 。所以还是要好好密封 。

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