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茄子怎么烤好吃视频

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版烤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频？用料大茄子一只葱2根蒜3瓣小辣椒或者剁椒酱少量盐 ， 椒盐，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盘铺上一层锡纸 ， 茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟 。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里 ， 加入一勺油，2勺生抽 ， 盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁 。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了 。不够软就放回去再烤一会 ， 因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定 。
将茄子正中间切开 ， 背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了 。
烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧 。
茄子入烤箱180度烤20分钟 。油锅放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥和调味料炒匀，再放入红椒丁和葱花炒匀 。把炒好猪肉末填入茄子中间再放入烤箱烤10分钟 ， 最后撒上葱花即可，具体做法如下：
主料：茄子1个、猪肉泥60克
辅料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量
1、茄子洗净去蒂 。
2、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟 。
3、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花 。
4、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀 。
5、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈 。
6、再放入红椒丁和葱花炒匀 。
7、烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断 。
8、把炒好的猪肉末填入中间 。
9、再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可 。
10、成品 。
注意事项：
根据自己的口味来调整调味料，喜欢辣的可以多刷点辣酱，蒜末也可以多加点 ， 吃起来更加的香 。
编辑于 2019-11-12
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