深蓝色的饺子皮是什么蔬菜汁？葡萄液汁 。
彩色饺子重要在皮，选择颜色好些不但要美观大方也要身心健康有营养成分 。彩色饺子关键就是指在制作饺子皮的白小麦面粉中加上不一样色调的小麦面粉、蔬果汁或果汁，展现出艳丽的颜色 ， 使这种饺皮看上去十分漂亮 。另外添加别的原材料后，水饺更为颇具营养成分 。
扩展资料：
饺子皮使用注意事项：
饺子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4两水 ， 其实具体的比例没法说 ， 用温水和面，水是逐渐加入的，比烙饼的面要少放些水 ， 也就是面要和的稍硬些，这得靠个人的实操经历才能得知 。
水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴 ， 一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上 。那样吃起来才劲道，不容易破皮 。使用特精粉和特一粉也可以 。
参考资料来源：百度百科-饺子皮
参考资料来源：人民网-蔬菜汁做饺子皮 营养均衡吃出健康
以下食物的汁液是浅蓝色的：1、紫甘蓝2、紫天愧 3、紫心的萝卜4、紫色的天竺 5、紫色的圆白菜 6、桑葚 8、紫辣椒 9、葡萄10、紫色的灰菜（就是一种菜地里张的野菜） 11、紫色的玉米（有的超市应该有）
###其它资料参考###现在虽然市面上有很多的饮料，但是不少人还是更加喜欢自己动手制作 。从最初的水果汁，到现在的蔬菜汁，人们对于健康的追求是越来越厉害了 。那么你知道蔬菜汁应该怎么做吗?想学的话，就请看今天的文章内容吧！
蔬菜汁的做法
黄瓜汁
原料
黄瓜半根 。
制法
将黄瓜去皮，然后切成丝状 ， 用纱布把切好的黄瓜包起来 ， 用力的挤压即可 。如果有榨汁机的话那就更加方便了，直接放进榨汁机里面 。
黄瓜去皮主要是因为黄瓜皮上面的汁水比较少 ， 吃到嘴巴里面会有苦涩的味道 ， 不过如果你喜欢这个味道的话，也是可以保留皮的 。
番茄汁
原料
番茄半个 。
制法
将熟透的西红柿在开水中烫2分钟 ， 取出剥皮 。将去皮的西红柿切碎 。用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机 。
西红柿想要去皮其实也是很简单的，首先在底部用刀划出十字 ， 记得划的很浅就可以了，然后放在沸腾的水当中稍微烫一下，皮就很容易去掉了 。
胡萝卜汁
原料
胡萝卜1根 。
制法
胡萝卜洗净，切小块 。放入小锅内 ， 加30—50毫升水煮沸，小火煮10分钟，过滤后将汁倒入小碗 。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点 ， 只留下心作为原料 。
油菜汁
原料：油菜叶6片 。
制法：在小锅内加50毫升水煮沸将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火晾温后，过滤倒入小碗 。
注：油菜叶洗净后 ， 再在清水中泡20分钟，以除去残余农药 。
喝蔬菜汁的好处
1、蔬菜汁的好处主要体现在蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源 。
所以，和蔬菜汁对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，补充水份，降低患肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的风险具有重要作用 。
2、蔬菜汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力，增强体质维护健康 。
3、蔬菜汁里面的膳食纤维可以预防和改善便秘 ， 对心脑血管疾病疾病也起到了预防和辅助治疗的效果 。
4、蔬菜汁中的生物活性物质(抗氧化物质如：叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等)可以很好的预防和辅助一些癌细胞的病变，从而对癌症起到了很好的保健效果 。
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