生菜怎么做？
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生菜的家常做法大全如下：
一、炒生菜
主料：球形生菜1棵 。
辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量 。
步骤：
1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的 。
2、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块 ， 一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中 。
3、汤锅加水烧开，滴几滴油 ， 并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感 。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用 。
4、炒锅放入少许油 ， 下入蒜末炒出香味 。然后来调一个料汁 ， 把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀 。
5、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以 。再加入几粒枸杞点缀一下 。
6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了 。
二、蒜泥生菜
主料：生菜一把、蒜粒一把 。
辅料：盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片 。
步骤：
1、生菜清洗干净 ， 切段 。蒜粒清洗干净 ， 用刀背压一下 。姜片清洗干净 。
2、干净无水锅 ， 开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片 。
3、再下拍扁的蒜粒 。翻炒爆香 。
4、香味出来后 ， 倒入生菜段 。迅速翻炒 。
5、炒到生菜变软略变色，加入盐调味 。真的没有炒很久！
6、炒匀后，加入鸡精提鲜 。炒匀 。此时生菜几乎完全变软 。关火 。
7、装盘 。开动！
三、生菜丸子汤
主料：猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量 。
辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺 。
步骤：
1、放入泡发好的海米 。
2、放入猪肉丸子汤 。
3、放入豆皮 。
4、放入生菜 。
5、煮5分钟放入精盐和味精调味 ， 放入胡椒粉即可关火 。
6、鲜香美味 。
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1.生吃生菜可以直接生吃 。先将生菜一片片摘下来，然后放在盛有清水的盆中清洗干净 。清洗干净之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用 。用它卷肉的话可以适当解腻，让食物更加健康 。
2.做沙拉可将生菜和其他的蔬菜水果组合在一起做成沙拉 。先将生菜洗干净，然后把它切成丝状 。再将其他的蔬菜也清洗干净切成片状或者丝状，放在一个碗里，然后按照个人口味倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀 。这样的吃法很简单也很方便 ， 也很健康，有减肥需求的朋友可以尝试这样吃 。
3.煮粥上菜可以用来煮粥 。首先准备鲜鱼片、生菜和姜片 。将鲜鱼片片成更加薄一些的鱼片，把姜片切成丝状 ， 然后将生菜摘下清洗干净，切成丝状，放在一旁备用 。取适量的大米淘洗干净 ， 倒入锅中，再放入适量的清水开始煮 。煮一段时间后，将鱼片肉、姜丝放入锅中 ， 最后放入生菜丝 ， 加一些调味剂，再熬煮一会就可以盛出了 。
4.榨汁准备一些新鲜的生菜和一两个苹果 。分别将它们洗干净 ， 切好，然后一起放入榨汁机中，启动机器 。等待一会儿就可以榨好了，这样榨出来的汁非常有营养且健康 。
###其它资料参考###生菜保存方法：
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