###其它资料参考###胡萝卜是一款维生素含量很高的蔬菜 。“胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好？”现在正是胡萝卜丰收的季节，这个季节的萝卜很新鲜，因此生吃熟吃都很有营养，一般来说 ， 冬天气温低天气冷，还是建议炒熟了吃，如果蒸着吃，一般都是切丝或者切片，胡萝卜容易熟，建议蒸七八分钟就可以了，今天我来推荐给大家另一种吃法：胡萝卜炒鸡蛋，新鲜清甜的胡萝卜搭配鲜味十足的鸡蛋，做出来营养又美味 。下面来看一下制作步骤吧：
准备食材【食材】：胡萝卜，鸡蛋
【配料】：蒜瓣 ， 蒜苗
【调料】：植物油、食用盐、味极鲜
制作步骤1，胡萝卜洗干净切长方形的片，蒜苗洗干净后切成段 ， 鸡蛋敲入碗中 。
2 ， 锅烧热，加适量的植物油，油温6成热时，倒入打散的鸡蛋液，转小火用筷子将锅里的鸡蛋向四周拨动使鸡蛋均匀受热，待鸡蛋熟透后，盛起装盘 。
3，炒完鸡蛋后锅中留有底油 ， 倒入切好的蒜瓣炒香，再把胡萝卜片倒入锅中，翻炒至胡萝卜微软 。
4，接着这时就可以把切好的蒜苗也倒入锅中，一起炒出香味 。
5，把前面炒好的鸡蛋到入锅中，加少许开水和胡萝卜鸡蛋一起翻炒 ， 加点水鸡蛋才能炒的松软不老 。
（注意水不能加多，大概一瓷勺的量就可以了，加多了就冲淡了菜的味道，也影响口感）
再加1勺食用盐，1勺味极鲜翻炒均匀 。营养美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好了 。
——小厨说两句——
【红萝卜片蒸多久可以熟】（1）鸡蛋容易熟，所以要先把鸡蛋炒好后盛起来，等胡萝卜炒好之后再倒入锅中一起翻炒入味的，不能在锅里和胡萝卜一起炒 ， 这样鸡蛋炒老了，非常不好吃 。喜欢吃辣的可以放两个红尖椒，这样搭配不仅吃起来有辣味，并且颜值也好看 ， 让人更有食欲 。
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