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猴头菇可以冷冻保存吗不建议冷冻保存 。
无论是新鲜的猴头菇还是干的猴头菇都不建议放冰箱冷冻保存，对于新鲜的猴头菇来讲 ， 它的适宜保存温度为2-4摄氏度，而冷冻层的温度过低，会破坏其中的组织细胞，导致猴头菇的营养流失，使其口感和营养都变差；而对于干猴头菇来说，冷冻层的水汽比较多，如果没有包裹好的话，很容易使水汽渗入而变得潮湿，反而会加速其变质 。
猴头菇冷冻后能吃吗一般是可以吃的 。
冷冻后的猴头菇如果没有腐烂的情况而话，仍然是可以食用的，并不会对人体产生不利影响；只是口感和营养会差一些；但是如果冷冻后的猴头菇解冻后发现有腐烂变味的情况的话 ， 就不建议继续食用了否则容易引起身体不适 。
鲜猴头菇的保存方法阴凉处保存将新鲜的猴头菇直接摊放在阴凉通风地上保存即可 ， 注意避免潮湿，避免阳光直射，一般可以保存2-3天左右 。
冰箱冷藏保存将猴头菇用干净的塑料袋或者保鲜盒装好，然后置于冰箱冷藏保存即可，冷藏层的温度湿度适中，不仅可以保持猴头菇的新鲜度，还可以延长它的保存时间，一般可以保存5-7天 。
干猴头菇怎么保存【猴头菇可以冷冻保存吗 鲜猴头菇的保存方法】干猴头菇的保存方法十分简单，首先将干猴头菇装入干净的塑料袋中 ， 然后再装入玻璃容器中 ， 盖紧盖子 ， 防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可，注意防虫防潮，如果保存的好的话，一般可以保存1年以上 。家里有条件的还可以用真空袋装好，可以保存的更久 。
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