文章插图
【海瓜子怎么做比较好吃 葱油海瓜子有什么窍门】海瓜子怎么做比较好吃材料：海瓜子300g、油3勺、盐少许、蒜蓉1小碟、葱花1小碟、生抽2勺、料酒2勺、白糖少许、味精适量
做法：
1、海瓜子在清水里养30分钟 ， 让其吐出泥质 。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙 ， 沥干水份备用 。
2、锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾 。
3、倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉 。
4、将海瓜子盛入盘中，撒上葱花 。
5、锅烧热，倒入2-3汤匙的油 ， 待油烧至8、9成热时，将油泼在葱花上即可 。
葱油海瓜子有什么窍门1、海瓜子非常容易熟，所以水沸后我关火再焯水的 ， 这样比较能控制海瓜子的熟度 。放心，这样肯定能焯熟，而且保持了肉质原有的鲜美，每个壳里的肉都没掉哦!
2、蒜末、葱白、剁椒先用油煸香 ， 这样操作能充分释放它们的味道 。直接放在海瓜子上淋油也行，香味没有炒过的足 。
葱油海瓜子是哪里的菜葱油海瓜子是一道厦门家常菜 ， 指用大量的葱花做配料的炒海瓜子 。葱油海瓜子制作简单，口感颇佳 。
许多沿海地区的朋友经常会吃到各种各样的海鲜，但是许多周围没有海的朋友吃海鲜就需要去进行购买，购买回来的海鲜是需要制作的，葱油海瓜子是最常见的做法，把海瓜子清理干净以后上锅制作即可 。
相关经验推荐
- 糖炒栗子凉了怎么办 糖炒栗子凉了怎么加热
- 竹笋鸡汤怎么炖好喝 竹笋鸡汤有什么营养
- 如何选排骨怎么分类
- 猴头菇能保存多久 猴头菇怎么保存时间长
- 猴头菇能治胃病吗 猴头菇怎么吃养胃
- 核桃炖排骨怎么炖好吃 核桃炖排骨汤有什么营养价值
- 雀舌茶什么牌子好
- 炸鸡腿外面的酥皮怎么做的
- 急性肠胃炎肚子痛怎么办 急性肠胃炎该如何预防
- 尖锐湿尤是怎么引起的