3.豆豉还可以跟豆腐一起吃，上面两种所说的都是与肉类一起食用才会变好吃的，但其实豆豉与豆腐它们的搭配其实也是很美味的 ， 豆腐原本清淡可口，与豆豉一起吃了之后，能够让味道变得更加的重一点，但是比起清淡来，这稍微有点味道的豆腐更是受大家的欢迎 。因此在吃豆豉搭配的菜品的时候，我们都能发现有一个共同点，它们都能让味道变得与之前更重一些，这也是不喜欢吃清淡的人所更喜欢的食物 。
豆豉的功效与作用
1.解表散寒功效：豆豉具有解表散风的作用 ， 可用于外感风寒所致感冒、怕冷、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状 。
2.清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热，有清热除烦的功效，对于发热、虚烦不得眠、胸闷不舒、心中烦躁等有效 。
适量的吃豆豉可以有助于增强人体的脑力，并且可以增加肝脏的解毒能力，有助于人体的消化 。
豆豉的做法
1.准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶 。
2.黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分 。
3.将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好 ， 要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水分 ， 取出发酵好的豆子，放入适当的盐、辣椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晾晒，尽情的暴晒几天晾干后的豆子是黑色即可 。
###其它资料参考###最经典的就是炒麦菜 。还可以蒸排骨 ， 炒黄瓜，炒苦瓜，炒蛋
豆豉鲮鱼炒麦菜
1、将油麦菜洗干净切成6厘米的长段；
2、打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼改刀切块；如果想大口吃，也可以不切；
3、葱、蒜切碎在油锅煸香；
4、放入油麦菜进行翻炒半分钟；
5、倒入豆豉鲮鱼，
6、放点鸡精，盐，快速翻炒、出锅 。
###其它资料参考###香芹豉椒溜鳝
原料：鳝鱼，青尖椒，红尖椒，旱芹，姜，蒜，酱油 ， 豆豉，橄榄油 。
做法：黄鳝洗净、去骨，切成鳝段，青、红尖椒切块 ， 芹菜切段，姜切丝，蒜切片 。锅烧热，放少许橄榄油，油烧热，放入姜蒜爆香，放入鳝段煸炒至变色，放入青红椒、芹菜，翻炒1分钟，加入酱油，加入豆豉，炒匀即可 。
豆豉鲮鱼油麦菜
原料：油麦菜，豆豉鲮鱼，油，鸡精少许 ， 葱 。
做法：将油麦菜洗净切成2寸长的段，打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨，葱、蒜切成碎米 。坐锅点火 ， 待油热后煸香葱蒜末，加入油麦菜 ， 翻炒均匀油麦菜，放入切好的豆豉鲮鱼，迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可 ， 不用放盐了，豆豉和鱼都比较的咸 。最后用少许水淀粉勾芡让汤汁包裹住菜既可以出锅装盘 。
豉椒酱香猪脆骨
原料：猪骨，青尖椒，红尖椒 ， 洋葱，红椒，葱，姜，蒜 。
做法：猪脆骨用清水洗净，锅中烧水，水开后放入脆骨，焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫 ， 青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段 。准备豆豉和六月鲜豆瓣酱，锅烧热，放少许橄榄油，待油烧热 ， 放入葱、姜、蒜爆香，放入猪脆骨翻炒 ， 炒至变色，放海鲜酱油 。翻炒3分钟，加入豆豉，放入青红椒和洋葱 ， 继续炒2分钟，加入豆瓣酱 ， 翻炒均匀即可 。
###其它资料参考### 豆豉适合做什么菜好吃
豆豉适合做什么菜好吃，豆豉是一种很有营养的食物 ， 而且豆豉的来源是我国,它的原理就是以大豆为原料通过微生物发酵制作完成的一种好吃的传统发酵食品 。那么豆豉适合做什么菜好吃
相关经验推荐
- 豆腐不能和什么一起炒
- 青春期的孩子虚荣,攀比心太重咋办? 孩子有攀比心和虚荣心怎么办
- 孩子胆子小不敢和别人玩怎么办
- 番茄面粉可以做什么
- 山坑螺不能和什么同吃
- 如何改变命运和运气(已出版 如何改变命运和运气
- 山楂煮荷叶有什么功效
- 电饭煲蒸鱼蒸多久
- 菊花和什么泡没有凉性
- 鱼塘是什么梗 鱼塘怎么理解