3、气候
县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短 。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月 。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求 。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条 ， 流域面积占全县土地面积的98% 。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长 。
安化黑茶工艺主要分布在县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域 。这些地方的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的 ， 大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以 。
###其它资料参考###-------鉴定黑茶年份是世界级的难题 。不过年份较旧的黑茶有陈香味，滋味醇和 。黑茶之所以受收藏者青睐 ， 主要因为很多人认为年份越老价格越高，另外黑茶每年的产量也有限
。期待以后会有好的方法测量出具体年份 。
###其它资料参考###我想你想问的是黑茶的年份，因为除了黑茶其它茶对年份区分没有什么意义，一般只分新茶和陈茶 。新茶的香气比较高扬，鲜爽，色泽比较新鲜有光泽 。反这则为陈茶 。
现在我就普洱茶来说下它的年份区分：
普洱茶的年限及辨别要素
普洱茶属于越放越陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶的陈期 ， 以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：
1.1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌号 ， 宋聘敬号 。通常都有一张糯米纸，印有名称 ， 就是“内飞” 。
2.1950年-1968年:所谓“印级茶品”也就是包装纸上“茶”字以不同的颜色标示，红印为第一批，绿印第二批 ， 黄印为第三批 。
3．1968年之后：此时的茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如“雪印青饼” ， 73青饼，大口中小绿印，小黄印等 。
另外，品茗，辨别普洱茶时需要注意“四大要诀”及“六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈 。
四大要诀
清：闻其味；味道要清 ， 不能有霉味 。
纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆 。
正：存其位；存放干仓，不可位潮湿 。
气：品其汤；回味温和，不可味杂陈 。
六大政策
一． 不以错误年代为标竿 。
二． 不以伪造包装为依据 。
三． 不以深浅汤色为借口 。
四． 不以添加味道为假象 。
五． 不以霉气仓别为号召 。
六． 不以树龄叶种为考量 。
###其它资料参考###首先，用鼻子嗅茶味 。
茶叶保存的时间的越长，味道就会越淡，茶叶原有的浓郁醇香馥郁将会变得寡淡 。原因是茶叶中的产生气味的，比如物质醛、醇、酯等在空气中容易挥发和氧化，如果不是密闭真空保存，茶叶气味就会逐渐消散 。
2.其次，用眼睛观看颜色 。
茶叶种类变不同 ， 颜色变化也不一样 。例如，新鲜绿茶呈现翠绿、黄嫩，陈旧绿茶会发黄发暗无光泽；新正山小种一般是乌黑润泽 ， 旧茶则会变成棕色或褐色；新乌龙茶颜色绿中带红，所谓“绿叶红镶边” ， 可陈旧乌龙茶绿色逐渐减少，变成褐色 。这是因为茶叶存放的越久 ， 茶叶中的色素与光线和氧气接触，会逐渐转化成其他物质，岛主颜色改变 。
