3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车 ， 或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用 。
4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸 。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因 。因此 ， 当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。
5、酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛 。
###其它资料参考###1 自制酸梅汤能放多久酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉 。
酸梅汤最多不要超过三天，每天应该煮沸一次，避免微生物过度滋生 。其实最好是晚上煮第二天喝 ， 不用等晾凉，酸梅汤寒凉，这个季节不宜多喝 。
2 酸梅汤的做法自制酸梅汤的配方：乌梅18颗（20克），干山楂25克，甘草片6片，桂花5克，冰糖30克，水2升 。
做法：乌梅浸泡2个小时，去除烟熏味 。干山楂、甘草略泡，洗净浮尘 。原料放入不锈钢锅（砂锅也可，不能用铁锅），大火煮开 。盖上锅盖转小小火煮30分钟，关火后浸泡一个小时以上 。用滤网滤去渣滓，放凉饮用 。放入冰箱冷藏口感更佳 。
3 酸梅汤的功效酸梅汤里含有的粗纤维比较多，可以促使肌体把油脂、毒素排出体外 。另外，酸梅汤富含维生素，对皮肤有很好的养护作用 。
夏天人们胃肠的杀菌能力相对减弱，加上人们在夏季普遍喜食生冷食物 ， 稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病 。所以，此时适量的喝一点酸梅汤来帮助肠胃消化，补充水分 ， 比起那些让人腹胀的碳酸饮料来说，酸梅汤可谓是夏季解暑养生的极品了 。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口 ， 还可起到开胃、补充水分的功效 。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡 。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌 ， 保护肠胃 。
###其它资料参考###如果是室温下放的 ， 隔夜的不建议喝，但如果是放冰箱的冰镇酸梅汤隔夜是可以喝的 。
在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了 。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放 。
在冰箱中冰镇着的酸梅汤可抑制菌类增殖，才隔夜不久 ， 可以放心食用 。
酸梅汤放冰箱里能保存三天，但也最好能及时喝掉，不要放太久 。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的 。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳 。酸梅汤建议大家能及时喝完 ， 不要饮用隔夜的 。
扩展资料：
酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等 。其中 ， 有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质 。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因 。
因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力 。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌 ， 不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用 。
酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高 ， 是其他水果的数百倍 。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了 ， 喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡 。
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