3 自制酸梅汤可以保存多久视情况而定 。
酸梅汤中含有较高的糖分 ， 放置时间过长的话很容易滋生细菌而发生变质的情况 ， 因此在常温下保存的话一般只能保存4-6个小时左右，而且温度越高，酸梅汤的保质时间就越短 。
如果暂时喝不完的话那么建议可以将酸梅汤置于冰箱中冷藏保存，一般可以保存2-3天的时间，但建议最好是尽快喝完，以免酸梅汤营养成分发生流失 。
4 自制酸梅汤为什么发苦视情况而定 。
自制酸梅汤出现发苦的情况的话 ， 一般有以下几种原因：一是因为在里面加入了太多的甘草和乌梅，二是因为熬煮时间太长，三是因为加糖量不够 。
因此要想避免酸梅汤发苦的话，那么首先需要控制好各种材料的比例 ， 其次需要控制熬煮的时间，最后也可以在酸梅汤里面加入足量的冰糖来调整酸味和涩味，这样酸梅汤的味道就会比较好了 。
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