9.烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可；
10.锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出；
11.面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠；
12.挤上黄芥末酱即可享用 。
十、咖喱热狗面包
材料：
高筋面粉250克、牛奶125克、咖喱1块、蛋50克、酵母粉4克、细砂糖20克、盐5克、奶粉10克、黄油20克，内馅材料有热狗肠8根、马苏里拉丝50克、表面上光用蛋液20克（之前面团中所用蛋液剩下的） 。
做法：
1、把咖喱块切碎，放进牛奶中，用微波炉中火盯半分钟让牛奶升温至不烫手，把咖喱块轻搅至完全融化后 ， 加 入酵母粉搅拌至融化 。
2、高筋面粉、糖、奶粉、盐放在料理盆中混合均匀 ， 倒入打散的蛋液 。接着慢速倒入加了酵母粉的咖喱牛奶，边加边用手指转圈混合 。
3、把面盆内的'所有材料混合成面团，此时面团极其粘手 。将面团取出放在台面上，揉至光滑后加入黄油揉出筋 。
4、将料理盆内部抹一层极薄的色拉油（防粘)，把面团整形成表面光滑的圆形，收口朝下放在搅拌盆中 。北方天气干燥，可以在盆里喷一点点水，包上保鲜膜或塑料袋，放在温度约30度左右的环境里（比如有阳光的窗台）进行基础发酵90分钟左右 。（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿 。看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点面粉，在面团中间戳一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复 ，
5、将面团取出（取出时会面团会随内部气体外泄而变?。?nbsp;， 放在台面上用手掌轻压面团使内部气体排出 。再用切面刀把面团分成8小份 。把这8小份面团滚成光滑的小面团 ， 收口朝下放在台面上，表面盖上湿毛巾，静置 松弛15分钟，即中间发酵 。
6、中间发酵完成后，先用手掌把小面团压平 ， 翻面使之前的收口朝上，再用擀面棍把小面团擀成椭圆形（长度 比热狗肠略多出两公分） 。将两侧长边各往中间折起，再对折，把收口处捏紧呈棒状 。把棒状面团在台面上 轻轻滚几下使捏紧的地方变平滑 。
7、将所有处理好的棒状面团码放在铺了油纸的烤盘中 ， 每个面团之间要留出约8公分的距离 。把烤盘包上保鲜 膜或塑料袋 ， 放在与之前的温度一样的环境里进行最后发酵约90分钟（如果是烤箱发酵，时间改为60分钟），注意保湿 。
8、最后发酵完成时，面团已膨胀1倍以上 。在面团表面刷上蛋液 。
9、用剪刀在面团中间剪出长口子，嵌入热狗肠，分撒上马苏里拉丝 。烤箱提前15分钟200度预热，烤15分钟后取出，表面撒上甜辣椒粉即可 。
###其它资料参考###【材料】热狗香肠（或火腿肠）4根 ， 圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱（根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱）4大勺
做法
1．用刀在香肠上划出斜纹；
2．将圆白菜和胡萝卜切成丝；
3．在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎；
4．倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下 ， 撒上盐和胡椒；
5．将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油 ， 夹入香肠和菜丝；
6．最后将番茄酱挤在上面 。
在美国，热狗是最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉 ， 方便快捷 。
热狗
热狗
最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，美国人一般选用洋葱 ， 酸菜，新鲜番茄粒，还有番茄酱和mustard（一种黄色微辣酱料）
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