猪肉糜可以做什么菜 _肉末

用肉糜做什么菜？

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肉糜炖蛋
这道菜需要适量肉糜，2只鸡蛋以及植物油、盐、酱油、生粉、葱等配料这道菜也很好做：
把鸡蛋打碎，然后一边搅拌一边加入盐，直到它成鸡蛋糊葱洗净，切成葱花将肉糜装入一只小碗，加入适量的生粉用筷子将其搅匀，腌制5分钟。然后将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀最后将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可，起锅前撒上葱花就更美味了。
2、肉糜粉丝
肉糜粉丝这道菜需要的材料仅有适量的肉糜和粉丝，以及葱姜蒜等配料，做法也简单易学。
先将干粉丝凉水泡软再肉糜加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末然后往锅中加入红辣椒油，姜葱蒜、豆豉末煸炒炒出香味后加入肉末一起煸炒，直至将肉末煸炒变色然后加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料，直至将肉末煸炒变色最后加入适量的高汤或水，以及生抽、盐和胡椒粉等调味料就可以了。
3、蔬菜肉糜粥
用肉糜煮粥一样也是可以的，他需要的食材有大米、青菜、排骨汤以及肉糜。做法是这样的：
将米先用水泡一晚，早上再用排骨汤上火煮开，蔬菜洗净切碎，肉糜中加盐、糖、生抽、淀粉入锅炒熟，待粥煮开加入蔬菜煮至菜变软加入肉糜焖煮5分钟，加入麻油出锅即可。

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肉沫可以做家常菜肉末炒酸豆角。
1、超市里买的成袋儿的酸豆角，拆开之后，拿出10根在清水上冲洗3到4遍，因为这种豆角特别的咸，洗完之后切成小段儿。
2、油锅烧热之后，先放肉末翻炒，炒至发白的时候，加入辣椒和葱段翻炒，接着加入少许生抽调味，不用加盐，肉末炒熟之后加入切好的酸豆角，接着翻炒3分钟即可盛出。可以加点空心菜梗在里面，很好吃。
###其它资料参考###猪肉肉馅的吃法有很多，今天我们介绍几种用猪肉肉馅做的那些菜：糯米丸子、青椒酿肉、肉末豆腐、蚂蚁上树、肉末蒸蛋、西红柿汆元子汤。喜欢的亲们可以赶快收藏哦！
猪肉肉馅在制作的时候肥瘦是采用三七搭配的，三份肥肉、七份瘦肉
【猪肉糜可以做什么菜】猪肉肉馅的做法：
准备姜末和葱段，姜末尽量多一些，切的细一些，葱段也是，这样肉馅会更香
肉末调味，将肉末放入大碗中，放入姜末、葱段、盐、生抽、淀粉和蛋清拌匀，搅拌上劲备用
食材：糯米、猪肉肉馅、葱花、姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋和生粉
糯米丸子的做法：
1、糯米提前浸泡12个小时，浸泡好后沥干水分，按照上述肉馅的制作方法准备好肉馅
2、将调好的肉馅捏成丸子，丸子放在糯米里面滚一下，均匀沾上糯米
3、上锅蒸20分钟左右，糯米丸子就做好了，最好撒上点葱花。
虎皮青椒的升级版，青椒酿肉的做法：
青椒清洗干净去掉青椒籽和青椒头部
按照上述肉馅的制作方法准备好肉馅，将准备好的肉末逐一的放进青椒里面
准备生粉，主要的作用是给塞好肉末的青椒封口，以免在烹饪的过程中肉末跑出来
锅内给油，烧热，放入青椒煸炒，小火炒制青椒变软成虎皮色，盛出备用
用余油炒香蒜泥、姜末，放入生抽、醋、盐、糖，加一点点水烧开，放入煸炒好的青椒炒匀烧煮一下就可以出锅了