做法:
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###其它资料参考###腐乳包菜：
步骤1
包菜手撕小片，葱蒜切好 。
步骤2
炒锅倒油爆香葱蒜 。
步骤3
倒入包菜翻炒片刻 。
步骤4
然后加入红腐乳汁和少许盐 。
步骤5
包菜炒软淋入少许水淀粉 。
步骤6
加少许鸡精翻炒均匀关火 。
###其它资料参考### 腐乳有丰富维生素 ， 帮助消化 。
腐乳的吃法
一，腐乳做菜，腐乳红烧肉 ， 腐乳狗肉煲，腐乳羊肉煲，牛肉腐乳煲等 。
二，腐乳腌作，腐乳腌制肉类食品，15分钟再烧烤味道十分好 ， 好极了 。
三，火锅调料，腐乳，生抽，调成酱料，融合美味酱汁 。
四，腐乳凉拌调料，腐乳和辣椒 ， 葱粒，炸花生粒，做成腐乳，调料有鲜香，辣味 。
总之 ， 腐乳的吃法有多种，腐乳是没有添加剂而成，腐乳简单清蒸加少许糖，好怀旧吃出童年的味道 。
腐乳具有很高的营养价值，它由豆腐经过发酵制成，这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收 。此外，发酵后的腐乳，B族维生素含量也比豆腐高了一大截 。日本研究认为，吃腐乳等发酵豆制品还能保持皮肤光洁滋润 。因为腐乳的营养丰富，滋味多样，外国人称其为“中国奶酪” 。腐乳的种类非常多 。按颜色分，可分为青方、红方和白方三类 。其中，臭豆腐属青方；“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属红方；“甜辣”、“桂花”、“五香”等属白方 。除了佐粥下饭，也就是抹抹馒头片 。其实腐乳的吃法还有这几种：
做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道 。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时，可以用腐乳与其他调味汁混匀调散，加入菜中 。
腌制：做烤鱼前 ， 将腐乳捣碎抹在鱼身上，腌制十几分钟，等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤，味道十分鲜美 。
火锅调料：腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝 。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香 ， 能映衬所有食材的美味 。
凉拌调味料：准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水，能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全 。
做“土汉堡”：将一小块腐乳抹在馒头片上，中间夹上其他材料 ， 美味可口，营养也很丰富 。
腐乳可以做涮羊肉蘸料，可以在腌制肉食的时候使用，腐乳炒空心菜 ， 最后介绍的就是做腐乳肉，把带皮五花肉改刀成15厘米见方的大块，洗净，焯水，放葱姜，料酒，煮至八成熟，放凉改五毫米大片 ， 完了用腐乳白酒跟肉片拌匀 ， 扣碗 ， 吃的时候，大火蒸30分钟，这道菜无论下酒，还是吃米饭都是绝配 。
说到吃，我比较感兴趣的，腐乳的话，且听我慢慢道来
1.红腐乳红烧肉，超级经典，红烧肉的软糯，腐乳特有香味，可以强烈激起食欲，撒点葱花 ， 完美
2.麻油南乳花菜 ， 花菜先焯水，这样更容易入味，配上南乳，麻油，想想都流口水，大火煸香大蒜，花菜入锅，腐乳麻油 ， 调料汁，提前备好 ， 出锅食用即可 。
3.自己独创腐乳土豆，吃起来也是软糯可口，香甜的，
你好很高兴为你解答，豆腐乳到底有多少种吃法，下面我来给大家介绍
腐乳具有很高的营养价值，它由豆腐经过发酵制成 ， 这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收 。此外，发酵后的腐乳，B族维生素含量也比豆腐高了一大截 。日本研究认为，吃腐乳等发酵豆制品还能保持皮肤光洁滋润 。因为腐乳的营养丰富，滋味多样，外国人称其为“中国奶酪” 。
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